Cercate una ricetta semplice, gustosa e sorprendente per stupire i vostri ospiti o semplicemente per una cena sfiziosa? Allora la coscia di pollo ripiena con marmellata di albicocche è la soluzione perfetta! Questo piatto, apparentemente semplice, nasconde un'esplosione di sapori: la delicatezza del pollo si sposa meravigliosamente con la dolcezza acidula della marmellata, creando un equilibrio perfetto tra sapori dolci e salati. Un piatto completo, ideale per un pranzo veloce o una cena più elegante, che conquisterà anche i palati più esigenti.
La preparazione è più facile di quanto possiate immaginare: pochi ingredienti e passaggi veloci per un risultato davvero eccezionale. Pronti a scoprire tutti i segreti per realizzare delle cosce di pollo ripiene perfette? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui di seguito e preparatevi a gustare un piatto indimenticabile.
Strumenti necessari
- Padella
- Pentolino
- Coltello
- Tagliere
- Stecchino
Ingredienti
- Coscia di pollo
- Olio d'oliva
- Sale
- Parmigiano Reggiano
- Prosciutto
- Albicocche
- Zucchero
- Vino rosso
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Pollo
- Tagliare il pollo lungo per togliere il rosso.
- Pulire il pollo.
- Condire il pollo con sale e parmigiano.
- Arrotolare il pollo e chiudere con uno stecchino.
Step 2. Cottura del Pollo
- Aggiungere un po' di sale e olio in una padella e riscaldare.
- Rosolare il pollo a fiamma lenta.
- Soffriggere il pollo fino a doratura uniforme.
- Sfumare con il vino rosso.
- Lasciare cuocere il pollo (il tempo di cottura varia, controllare la cottura).
- Controllare la cottura del pollo.
- Togliere delicatamente il pollo dalla padella.
Step 3. Preparazione della Marmellata di Albicocche
- In un pentolino, mettere le albicocche e lo zucchero.
- Cuocere sul fuoco per preparare la marmellata di albicocche.
Read more: Petto d'Anatra con Salsa ai Lamponi: Ricetta Facile e Deliziosa
Tips
- Utilizzare albicocche fresche e di stagione per una marmellata più saporita.
- Pulire accuratamente il tagliere dopo aver lavorato il pollo crudo.
Nutrizione
- Calorie: Variabile (dipende dalle quantità)g
- Grassi: Variabile (dipende dalle quantità) g
- Carboidrati: Variabile (dipende dalle quantità) g
- Proteine: Variabile (dipende dalle quantità) g
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di marmellata?
Certo! Puoi sperimentare con marmellate di frutta diverse, come quella di fichi, prugne o anche di mirtilli. L'importante è che abbia una consistenza abbastanza densa.
2. Come posso rendere la ricetta più leggera?
Per una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di pancetta o sostituirla con prosciutto cotto magro. Puoi anche cuocere le cosce al forno invece che in padella, eliminando così l'aggiunta di olio.
Et voilà! Le vostre cosce di pollo ripiene con marmellata di albicocche sono pronte per essere gustate. Un piatto semplice ma di grande effetto, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!