Le frittelle di mele sono un dolce classico autunnale, profumato e delizioso, perfetto per una coccola pomeridiana o per accompagnare una tazza di tè fumante. Immaginate il profumo di mele appena cotte, la croccantezza della pastella dorata e il cuore morbido e succoso di mela… una vera esplosione di sapore che vi conquisterà al primo assaggio! Queste frittelle sono sorprendentemente facili da preparare, anche per chi è alle prime armi in cucina. Utilizzeremo ingredienti semplici e facilmente reperibili, per un risultato garantito.
Preparatevi a gustare delle frittelle di mele irresistibili, dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta. Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui sotto e, in men che non si dica, avrete creato un dolce delizioso da condividere con amici e famiglia. Pronti a iniziare?
Strumenti necessari
- Coltello
- Ciotola
- Forchetta
- Padella
- Carta assorbente
Ingredienti
- Mele: 2-3
- Limone: 1
- Succo d'arancia
- Zucchero: 60g
- Latte: 60ml
- Olio: 50ml
- Farina 00: 150g
- Cannella
- Lievito per dolci: mezza bustina (7-8g)
- Uovo: 1
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle mele e dell'impasto base
- Tagliare le mele a pezzettini piccoli, cercando di rimuovere la buccia il meno possibile.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere il succo d'arancia e la cannella.
- In una ciotola a parte, sbattere l'uovo con lo zucchero.
- Aggiungere il latte, l'olio e il lievito.
- Aggiungere la farina poco alla volta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire le mele all'impasto.
Step 2. Frittura delle frittelle
- Friggere le frittelle in abbondante olio caldo, per circa 3 minuti per lato.
Step 3. Scolamento e asciugatura
- Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Step 4. Impanatura finale
- Impanare le frittelle nello zucchero.
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Tips
- Utilizzare mele Golden o altre varietà dolci.
- Aggiungere un pizzico di sale all'impasto per esaltare i sapori.
- Non sovraffollare la padella durante la frittura.
- Servire le frittelle calde e spolverizzate con zucchero a velo.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare mele di varietà diverse?
Certo! Funzionano bene sia mele dolci che leggermente acidule. Anzi, una miscela di varietà può dare un sapore più complesso.
2. Cosa succede se la pastella risulta troppo densa?
Aggiungete un goccio di latte o acqua frizzante, un cucchiaio alla volta, mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata.
3. Come posso conservare le frittelle avanzate?
Conservatele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno o due. Si mantengono meglio se consumate calde o tiepide.
Le vostre frittelle di mele sono finalmente pronte! Gustatele calde, magari spolverizzate con zucchero a velo o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito e alla prossima ricetta di Betty e Marco!