Amate la pizza e i frutti di mare? Allora preparatevi a gustare una vera delizia: la Pizza ai Frutti di Mare! Questa ricetta semplice e veloce vi permetterà di creare una pizza gustosa e profumata, perfetta per una cena informale o una serata tra amici. L'abbinamento tra la base croccante della pizza e il sapore intenso dei frutti di mare è una vera esplosione di gusto, un'esperienza culinaria che conquisterà anche i palati più esigenti. Utilizzeremo ingredienti freschissimi per esaltare al massimo il sapore di ogni componente.
Pronti a cimentarvi in questa ricetta sfiziosa? Seguendo passo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito, potrete preparare una Pizza ai Frutti di Mare da leccarsi i baffi. Lasciatevi guidare dalle nostre indicazioni e preparatevi a stupire i vostri ospiti con una pizza gourmet dal sapore unico e irresistibile.
Strumenti necessari
- Forno a legna
- Padella
Ingredienti
- Passata di pomodoro
- Ciliegine di pomodorini
- Aglio
- Prezzemolo tritato
- Frutti di mare misti
- Zampe di polpo
- Seppia fresca
- Impasto per pizza (lievitato 48 ore, 60-65% di idratazione)
Istruzioni
Step 1. Preparazione dell'impasto e della base
- Preparare l'impasto per pizza (già lievitato 48 ore, come descritto nel video).
- Stendere l'impasto per pizza.
- aggiungere abbondante passata di pomodoro, ciliegine di pomodorini, aglio e prezzemolo tritato.
Step 2. Cottura parziale e preparazione dei frutti di mare
- Infornare la pizza in forno a legna per circa 1-2 minuti.
- saltarli in padella con aglio e un pizzico di peperoncino.
Step 3. Aggiunta dei frutti di mare e cottura finale
- Aggiungere i frutti di mare (es. zampe di polpo, seppia) sulla pizza appena sfornata.
- Infornare nuovamente per pochi minuti, fino a cottura completa.
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Tips
- Utilizzare ingredienti freschi di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
- Regolare i tempi di cottura in base al proprio forno.
Nutrizione
- Calorie: circa 600-700g
- Grassi: 20-25 g
- Carboidrati: 70-80 g
- Proteine: 30-35 g
FAQs
1. Posso utilizzare frutti di mare surgelati?
Certo! Assicurati solo di scongelarli completamente e di asciugarli bene prima di aggiungerli alla pizza per evitare una base troppo umida.
2. Quale tipo di formaggio è più adatto?
La mozzarella è la scelta classica, ma puoi anche sperimentare con altri formaggi filanti come la provola o il fior di latte.
3. Come posso rendere la pizza più saporita?
Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, pepe nero macinato fresco e un po' di prezzemolo fresco o origano prima di infornare.
La vostra Pizza ai Frutti di Mare è finalmente pronta! Gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco. Buon appetito e alla prossima ricetta!