La Pizza Caprese è l'incarnazione stessa dell'estate italiana: semplice, fresca e incredibilmente gustosa. Un trionfo di sapori mediterranei che si fondono in un'armonia perfetta: il dolce del pomodoro, il salato della mozzarella di bufala, il profumo intenso del basilico e un filo di olio extravergine di oliva. Questa ricetta, perfetta per una cena veloce o un pranzo leggero, è un'alternativa raffinata alla classica pizza margherita, regalando un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Prepararla è più facile di quanto si possa immaginare, e il risultato vi sorprenderà.
Pronti a trasformare ingredienti semplici in una pizza gourmet? Seguite attentamente i passaggi dettagliati di questa guida passo-passo e, in pochi minuti, avrete una deliziosa Pizza Caprese pronta da gustare. Lasciatevi conquistare dai profumi e dai sapori intensi di questa ricetta estiva, un vero e proprio inno alla semplicità e alla bontà della cucina italiana.
Strumenti necessari
- Coltello
- Tagliere
- Piatto grande
- Pala per pizza
Ingredienti
- Mozzarella di bufala: 2 bocconcini da 125g o 1 da 250g
- Pomodori per insalata: 12
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Origano
- Rosmarino
- Aglio
- Limone
- Impasto per pan focaccia: 1
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti e della base
- Tagliare la mozzarella di bufala a fettine sottili.
- Tagliare i pomodori a fettine sottili.
- aggiungere olio, aglio e rosmarino all'impasto e stenderlo.
- Far lievitare leggermente la focaccia (se necessario, fare dei segni sulla superficie per favorire la lievitazione).
Step 2. Assemblaggio della pizza
- Disporre la mozzarella e i pomodori su un piatto grande (della dimensione di una pizza).
- Trasferire delicatamente il composto di mozzarella e pomodori sulla focaccia lievitata.
- Aggiungere altre foglioline di basilico.
Step 3. Condimento finale
- Condire con origano, olio extravergine di oliva e basilico.
- Spolverare con scorza di limone grattugiata (facoltativo).
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Tips
- Usare mozzarella di bufala fresca di giornata per un sapore migliore.
- Preparare il composto di mozzarella e pomodori prima di stendere la focaccia per evitare che si raffreddi.
- Aggiungere abbondante basilico per un sapore più intenso.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso utilizzare mozzarella fior di latte invece di quella di bufala?
Certo! La mozzarella fior di latte è un'ottima alternativa, anche se il sapore sarà leggermente diverso.
2. Che tipo di pomodoro è meglio usare?
I pomodori San Marzano sono perfetti, ma vanno bene anche pomodori a grappolo maturi e sodi.
3. Come posso rendere la pizza caprese ancora più gustosa?
Aggiungendo un pizzico di origano o un goccio di aceto balsamico di Modena prima di servire!
La vostra Pizza Caprese è finalmente pronta: gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco fresco. Questo piatto semplice ma elegante conquisterà i vostri palati con la sua freschezza e il suo sapore inconfondibile. Buon appetito!