Pizza Caprese: Ricetta estiva facile e veloce

La Pizza Caprese è l'incarnazione stessa dell'estate italiana: semplice, fresca e incredibilmente gustosa. Un trionfo di sapori mediterranei che si fondono in un'armonia perfetta: il dolce del pomodoro, il salato della mozzarella di bufala, il profumo intenso del basilico e un filo di olio extravergine di oliva. Questa ricetta, perfetta per una cena veloce o un pranzo leggero, è un'alternativa raffinata alla classica pizza margherita, regalando un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Prepararla è più facile di quanto si possa immaginare, e il risultato vi sorprenderà.

Pronti a trasformare ingredienti semplici in una pizza gourmet? Seguite attentamente i passaggi dettagliati di questa guida passo-passo e, in pochi minuti, avrete una deliziosa Pizza Caprese pronta da gustare. Lasciatevi conquistare dai profumi e dai sapori intensi di questa ricetta estiva, un vero e proprio inno alla semplicità e alla bontà della cucina italiana.

Strumenti necessari

  • Coltello
  • Tagliere
  • Piatto grande
  • Pala per pizza

Ingredienti

  • Mozzarella di bufala: 2 bocconcini da 125g o 1 da 250g
  • Pomodori per insalata: 12
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Origano
  • Rosmarino
  • Aglio
  • Limone
  • Impasto per pan focaccia: 1

Istruzioni

Step 1. Preparazione degli ingredienti e della base

  • Tagliare la mozzarella di bufala a fettine sottili.
  • Tagliare i pomodori a fettine sottili.
  • aggiungere olio, aglio e rosmarino all'impasto e stenderlo.
  • Far lievitare leggermente la focaccia (se necessario, fare dei segni sulla superficie per favorire la lievitazione).
Tagliare la mozzarella di bufala a fettine sottili.Tagliare i pomodori a fettine sottili.Preparare la pan focaccia: aggiungere olio, aglio e rosmarino all'impasto e stenderlo.Far lievitare leggermente la focaccia (se necessario, fare dei segni sulla superficie per favorire la lievitazione).
Preparazione degli ingredienti e della base

Step 2. Assemblaggio della pizza

  • Disporre la mozzarella e i pomodori su un piatto grande (della dimensione di una pizza).
  • Trasferire delicatamente il composto di mozzarella e pomodori sulla focaccia lievitata.
  • Aggiungere altre foglioline di basilico.
Disporre la mozzarella e i pomodori su un piatto grande (della dimensione di una pizza).Trasferire delicatamente il composto di mozzarella e pomodori sulla focaccia lievitata.Aggiungere altre foglioline di basilico.
Assemblaggio della pizza

Step 3. Condimento finale

  • Condire con origano, olio extravergine di oliva e basilico.
  • Spolverare con scorza di limone grattugiata (facoltativo).
Condire con origano, olio extravergine di oliva e basilico.Spolverare con scorza di limone grattugiata (facoltativo).
Condimento finale

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Tips

  • Usare mozzarella di bufala fresca di giornata per un sapore migliore.
  • Preparare il composto di mozzarella e pomodori prima di stendere la focaccia per evitare che si raffreddi.
  • Aggiungere abbondante basilico per un sapore più intenso.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso utilizzare mozzarella fior di latte invece di quella di bufala?

Certo! La mozzarella fior di latte è un'ottima alternativa, anche se il sapore sarà leggermente diverso.

2. Che tipo di pomodoro è meglio usare?

I pomodori San Marzano sono perfetti, ma vanno bene anche pomodori a grappolo maturi e sodi.

3. Come posso rendere la pizza caprese ancora più gustosa?

Aggiungendo un pizzico di origano o un goccio di aceto balsamico di Modena prima di servire!


La vostra Pizza Caprese è finalmente pronta: gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco fresco. Questo piatto semplice ma elegante conquisterà i vostri palati con la sua freschezza e il suo sapore inconfondibile. Buon appetito!