Amate la pizza ma cercate un'alternativa alla classica versione al forno? Allora preparatevi a scoprire la deliziosa Pizza Grigliata con Prosciutto San Daniele! Questa ricetta vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore unico, grazie alla cottura sulla griglia che conferisce alla base una leggera croccantezza e un aroma affumicato irresistibile. Il contrasto tra la fragranza della pizza cotta alla brace e il gusto delicato e salato del prosciutto San Daniele è semplicemente eccezionale, un'esperienza culinaria da provare assolutamente.
La combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità esalterà il gusto di questa pizza, perfetta per una cena estiva in compagnia o un pranzo informale. Pronti a stupire i vostri amici e familiari con una pizza diversa dal solito? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella preparazione di questa squisita Pizza Grigliata con Prosciutto San Daniele, e preparatevi a gustare un capolavoro di semplicità e sapore.
Strumenti necessari
- Griglia
- Forno
- Tagliere
- Centrifuga per insalata (opzionale)
Ingredienti
- Impasto per pizza
- Prosciutto di San Daniele Pudo
- Burrata
- Olive sott'olio
- Foglie di sedano
- Erba cipollina
- Prezzemolo
- Timo
- Salvia
- Margarona
- Succo di limone
- Olio d'oliva
- Aglio
- Sale
- Pepe
- Basilico
- Fiori di Nerum commestibili
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti
- mettere foglie di sedano, erba cipollina, prezzemolo, timo, salvia, margarona in acqua ghiacciata per renderle croccanti .
- mescolare succo di limone, olio d'oliva, aglio, sale e pepe .
- Scolare e asciugare le erbe aromatiche. Condire con il preparato .
- sciacquare, asciugare e cuocere le olive sott'olio in forno lento a 200° per 1 ora e mezza/2 ore, poi tritarle .
Step 2. Cottura e preparazione della base
- Grigliare l'impasto per pizza fino a ottenere una bella carbonizzazione .
- Riscaldare brevemente la crosta di pizza nel forno .
Step 3. Assemblaggio e finitura
- spalmare la burrata sull'impasto caldo .
- Aggiungere l'insalata di erbe aromatiche, basilico, prosciutto San Daniele (senza cuocerlo), fiori di nerum e la polvere di olive .
Step 4. Servizio
- Tagliare la pizza e servire .
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Tips
- Assicurarsi di ottenere molto colore sull'impasto per pizza durante la grigliatura per un sapore migliore .
- Tagliare via il grasso ossidato del prosciutto, ma lasciare il grasso bianco puro .
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di prosciutto?
Certo! Puoi sostituire il San Daniele con altri prosciutti di qualità, come il prosciutto crudo di Parma o quello di Norcia, ma il sapore sarà leggermente diverso.
2. Che tipo di impasto è meglio utilizzare?
Un impasto sottile e leggero è l'ideale per la pizza grigliata. Puoi usare un impasto per pizza già pronto o prepararlo da zero, seguendo una ricetta semplice.
3. Come faccio a evitare che la pizza bruci sulla griglia?
Usa una griglia ben pulita e leggermente oliata. Cuoci la pizza a fuoco medio e girala spesso per una cottura uniforme. Se la griglia è molto calda, potrebbe essere necessario abbassare il fuoco.
La vostra Pizza Grigliata con Prosciutto San Daniele è finalmente pronta! Gustatela calda, magari accompagnata da un buon vino bianco fresco, e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e irresistibile. Buon appetito!