Quest'inverno, abbandona le solite pizze! Ti presentiamo la "Pizza Invernale," una ricetta calda e confortante perfetta per le serate fredde. Un connubio di sapori decisi e consistenze avvolgenti: la fragranza croccante dell'impasto incontra la dolcezza della provola affumicata e il gusto intenso della pancetta croccante. Aggiungiamo un tocco di magia con un filo di miele e una spolverata di pepe nero, per un'esperienza gustativa che ti lascerà senza fiato. Questa pizza non è solo deliziosa, ma anche sorprendentemente facile da preparare.
Pronto a trasformare la tua serata in un'esperienza culinaria indimenticabile? Segui passo dopo passo la nostra ricetta dettagliata e scopri come preparare questa squisita Pizza Invernale, un vero capolavoro di sapore e semplicità. Ogni passaggio è spiegato chiaramente, così potrai realizzare una pizza perfetta, anche se sei un principiante in cucina.
Strumenti necessari
- Padella
- Forno
Ingredienti
- Provola fresca o Scamorza affumicata: 50g
- Pomodorini secchi sott'olio
- Noci: un pugno abbondante
- Pancetta a fette sottili
- Parmigiano Reggiano
- Pecorino Romano
- Pepe
- Basilico fresco
Istruzioni
Step 1. Preparazione della base e degli ingredienti
- Adagiare il disco di pasta sulla padella.
- Versare la provola e la scamorza a dadini, coprendo bene il disco di pasta.
- Aggiungere i pomodorini secchi sott'olio in modo armonico.
- Aggiungere la pancetta, creando una forma a stella o come preferite.
- Spolverare con pecorino e parmigiano.
- Aggiungere le noci.
Step 2. Cottura in padella
- Cuocere in padella per circa 60 secondi.
Step 3. Cottura in forno con vapore
- Trasferire in forno, versando un po' d'acqua sul fondo per creare vapore.
Step 4. Finitura e condimento
- Condire con olio, basilico e pepe (facoltativo).
- Cuocere per altri 60 secondi, avvicinando la pizza al grill per una cottura più uniforme e veloce.
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Tips
- Non superare i 100 secondi totali di cottura in forno.
- Il vapore aiuta a mantenere la pizza morbida.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire la provola con un altro formaggio?
Certo! La scamorza affumicata o il caciocavallo sono ottime alternative. Scegli un formaggio che si fonda bene e che ha un sapore intenso.
2. Come posso rendere la crosta più croccante?
Prima di infornare, spennella leggermente la base con olio d'oliva e cuoci la pizza in forno già caldo per una base più croccante.
La vostra Pizza Invernale è finalmente pronta! Gustatevela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Buon appetito e... alla prossima ricetta!