Pizza La Vigna: Ricetta con Pomodorini, Rucola e Prosciutto

Pizza La Vigna: un nome che evoca subito immagini di sole, vigneti e profumi intensi. Questa ricetta, semplice ma raffinata, vi permetterà di preparare a casa vostra una pizza gourmet, degna dei migliori ristoranti italiani. Immaginate una base croccante e fragrante, condita con la dolcezza dei pomodorini maturi, il gusto leggermente piccante della rucola e il sapore delicato del prosciutto crudo. Un connubio di sapori che conquisterà il vostro palato e quello dei vostri ospiti.

La semplicità degli ingredienti, accuratamente selezionati, è il segreto di questa pizza eccezionale. Non lasciatevi intimidire dalla preparazione: seguendo passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui sotto, anche i meno esperti potranno realizzare una Pizza La Vigna deliziosa e da leccarsi i baffi. Preparatevi a un'esperienza culinaria indimenticabile!

Strumenti necessari

  • Forno

Ingredienti

  • Pomodorini secchi
  • Rucola selvatica
  • Prosciutto crudo di Parma
  • Scaglie di Parmigiano Reggiano
  • Mozzarella di Bufala
  • Basilico fresco
  • Olio extra vergine di oliva
  • Impasto per pizza (lievitato 48 ore): 1 panetto

Istruzioni

Step 1. Preparazione della base e condimenti

  • Stendere l'impasto per pizza.
  • Aggiungere i pomodorini secchi.
  • Distribuire la mozzarella di bufala.
Stendere l'impasto per pizza.Aggiungere i pomodorini secchi.Distribuire la mozzarella di bufala.
Preparazione della base e condimenti

Step 2. Aggiunta degli ingredienti principali

  • Aggiungere la rucola selvatica.
  • Aggiungere il prosciutto crudo di Parma.
Aggiungere la rucola selvatica.Aggiungere il prosciutto crudo di Parma.
Aggiunta degli ingredienti principali

Step 3. Finitura e aromatizzazione

  • Cospargere con scaglie di Parmigiano Reggiano.
  • Condire con basilico fresco e olio extra vergine di oliva.
Cospargere con scaglie di Parmigiano Reggiano.Condire con basilico fresco e olio extra vergine di oliva.
Finitura e aromatizzazione

Step 4. Cottura in forno

  • Infornare la pizza.

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Tips

  • Utilizzare pomodorini secchi di produzione propria per un sapore più intenso.
  • La rucola selvatica conferisce un sapore unico alla pizza.
  • Lasciare lievitare l'impasto per almeno 48 ore per una pizza più soffice e gustosa.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso sostituire il prosciutto crudo con un altro tipo di salume?

Certo! Prosciutto cotto, speck o bresaola sono ottime alternative.

2. Come faccio a ottenere una base per pizza croccante?

Assicurati di stendere l'impasto sottile e di cuocere la pizza a temperatura alta, in forno molto caldo.


La vostra Pizza La Vigna è pronta! Gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Buon appetito e alla prossima ricetta!