Avete mai pensato di unire la dolcezza delicata delle pere al sapore intenso e piccante del gorgonzola su una base di pizza croccante? Preparatevi a un'esperienza di gusto inaspettata e deliziosa con la nostra ricetta della Pizza Pere e Gorgonzola! Questa combinazione apparentemente insolita si rivela un connubio perfetto, un equilibrio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. La cremosità del gorgonzola si sposa meravigliosamente con la consistenza dolce e succosa delle pere, creando una sinfonia di sapori che vi lascerà senza parole.
Pronti a scoprire il segreto di questa pizza irresistibile? Seguiteci passo dopo passo in questa semplice e veloce ricetta per preparare una Pizza Pere e Gorgonzola che sarà la star della vostra prossima cena, o un'ottima soluzione per una serata informale tra amici. Ogni boccone sarà un viaggio di piacere per le vostre papille gustative.
Strumenti necessari
- teglia per pizza
- forno
Ingredienti
- Farina 00 (tipo Antimo Caputo): 250g
- Lievito di birra secco: 5g
- Zucchero: 1 cucchiaino scarso
- Sale: 1 cucchiaino
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaino
- Mozzarella: 125g
- Gorgonzola: 100-150g
- Pere: 3
Istruzioni
Step 1. Preparazione dell'impasto e della base
- Preparare l'impasto (vedi video linkato per dettagli - ). L'impasto deve essere già lievitato.
- Stendere l'impasto sulla teglia, ungendola leggermente con olio.
- Spolverare con un po' di sale.
Step 2. Aggiunta degli ingredienti
- Distribuire la mozzarella a fette sulla base.
- Aggiungere il gorgonzola a pezzetti.
- Tagliare le pere a fette o cubetti e disporle sulla pizza a ventaglio o a piacere.
Step 3. Cottura
- Infornare a 250° per circa 10 minuti.
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Tips
- La quantità di gorgonzola è variabile a seconda dei gusti.
- Le pere possono essere tagliate a fette o a cubetti.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire il gorgonzola con un altro formaggio?
Certo! Provate con altri formaggi cremosi come taleggio, roquefort o anche una scamorza affumicata per un sapore diverso.
2. Che tipo di pere sono più adatte?
Le pere più dolci e succose, come le pere Kaiser o Abate Fetel, sono l'ideale. Evitate pere troppo dure o acide.
3. Come posso rendere la pizza più croccante?
Assicuratevi che la base sia ben cotta e che il forno sia sufficientemente caldo. Una spolverata di semola di grano duro sulla teglia può aiutare.
Et voilà, la vostra Pizza Pere e Gorgonzola è pronta! Gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Un piatto semplice, veloce e incredibilmente gustoso, perfetto per ogni occasione!