Pizza Pere e Gorgonzola: Ricetta facile e veloce

Avete mai pensato di unire la dolcezza delicata delle pere al sapore intenso e piccante del gorgonzola su una base di pizza croccante? Preparatevi a un'esperienza di gusto inaspettata e deliziosa con la nostra ricetta della Pizza Pere e Gorgonzola! Questa combinazione apparentemente insolita si rivela un connubio perfetto, un equilibrio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. La cremosità del gorgonzola si sposa meravigliosamente con la consistenza dolce e succosa delle pere, creando una sinfonia di sapori che vi lascerà senza parole.

Pronti a scoprire il segreto di questa pizza irresistibile? Seguiteci passo dopo passo in questa semplice e veloce ricetta per preparare una Pizza Pere e Gorgonzola che sarà la star della vostra prossima cena, o un'ottima soluzione per una serata informale tra amici. Ogni boccone sarà un viaggio di piacere per le vostre papille gustative.

Strumenti necessari

  • teglia per pizza
  • forno

Ingredienti

  • Farina 00 (tipo Antimo Caputo): 250g
  • Lievito di birra secco: 5g
  • Zucchero: 1 cucchiaino scarso
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaino
  • Mozzarella: 125g
  • Gorgonzola: 100-150g
  • Pere: 3

Istruzioni

Step 1. Preparazione dell'impasto e della base

  • Preparare l'impasto (vedi video linkato per dettagli - ). L'impasto deve essere già lievitato.
  • Stendere l'impasto sulla teglia, ungendola leggermente con olio.
  • Spolverare con un po' di sale.
Stendere l'impasto sulla teglia, ungendola leggermente con olio.Spolverare con un po' di sale.
Preparazione dell'impasto e della base

Step 2. Aggiunta degli ingredienti

  • Distribuire la mozzarella a fette sulla base.
  • Aggiungere il gorgonzola a pezzetti.
  • Tagliare le pere a fette o cubetti e disporle sulla pizza a ventaglio o a piacere.
Distribuire la mozzarella a fette sulla base.Aggiungere il gorgonzola a pezzetti.Tagliare le pere a fette o cubetti e disporle sulla pizza a ventaglio o a piacere.
Aggiunta degli ingredienti

Step 3. Cottura

  • Infornare a 250° per circa 10 minuti.
Infornare a 250° per circa 10 minuti.
Cottura

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Tips

  • La quantità di gorgonzola è variabile a seconda dei gusti.
  • Le pere possono essere tagliate a fette o a cubetti.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso sostituire il gorgonzola con un altro formaggio?

Certo! Provate con altri formaggi cremosi come taleggio, roquefort o anche una scamorza affumicata per un sapore diverso.

2. Che tipo di pere sono più adatte?

Le pere più dolci e succose, come le pere Kaiser o Abate Fetel, sono l'ideale. Evitate pere troppo dure o acide.

3. Come posso rendere la pizza più croccante?

Assicuratevi che la base sia ben cotta e che il forno sia sufficientemente caldo. Una spolverata di semola di grano duro sulla teglia può aiutare.


Et voilà, la vostra Pizza Pere e Gorgonzola è pronta! Gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Un piatto semplice, veloce e incredibilmente gustoso, perfetto per ogni occasione!