Preparatevi per un'esplosione di sapori con la nostra ricetta della Pizza al Pollo al Curry Tailandese! Un'insolita combinazione che unisce la semplicità della pizza fatta in casa alla complessità e al profumo inebriante del curry thailandese. Dimenticate le classiche margherite, questa pizza vi conquisterà con la sua delicatezza e il suo gusto esotico, grazie al pollo tenerissimo e alla salsa al curry ricca di spezie aromatiche. Un piatto perfetto per una cena diversa dal solito, o per stupire gli amici con un gusto originale e raffinato.
La preparazione è più semplice di quanto possiate immaginare! Non temete se non siete esperti pizzaioli, questa ricetta è adatta a tutti. Pronti a scoprire i segreti per una pizza al pollo al curry thailandese semplicemente irresistibile? Seguiteci passo dopo passo per la realizzazione di questa delizia, e preparatevi ad un viaggio culinario tra i profumi e i sapori della Thailandia!
Strumenti necessari
- Grande ciotola
- Spatola
- Spianatoia
- Pentola
- Canovaccio umido
- Mattarello
- Teglia da forno
Ingredienti
- Farina: 500g
- Sale: 5g
- Acqua: 300ml
- Olio d'oliva: 2 cucchiai
- Pomodori a cubetti: 400g
- Peperoncino
- Foglie di cicoria
- Pollo
- Latte di cocco
- Pasta di curry rosso: 1 cucchiaio
- Salsa di soia
- Zucchero: 1 cucchiaino
- Basilico
- Mozzarella
- Parmigiano grattugiato
Istruzioni
Step 1. Preparare la base e il ripieno
- In una grande ciotola, mescolare farina e sale. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida (30°C) e l'olio d'oliva, impastando con una spatola. Trasferire l'impasto sulla spianatoia e impastare a mano per almeno 10 minuti, aggiungendo farina se necessario.
- Formare una palla, spolverare di farina, coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare per 2 ore a temperatura ambiente.
- In una pentola, cuocere a fuoco basso i pomodori a cubetti con un cucchiaio di olio d'oliva e sale, fino a far evaporare il succo.
- Tagliare il pollo a pezzi e cuocerlo a fuoco medio con latte di cocco, pasta di curry rosso, salsa di soia, zucchero, sale e metà del basilico per circa 5 minuti.
Step 2. Assemblare e condire la pizza
- Tirare fuori l'impasto e stenderlo con un mattarello su una teglia da forno rivestita di carta forno.
- Spalmare la salsa di pomodoro sull'impasto, aggiungere il pollo al curry, la mozzarella e il parmigiano grattugiato. Condire con un filo d'olio d'oliva.
Step 3. Cuocere e servire
- Infornare a 240°C per 13-15 minuti, su una griglia leggermente sopra il centro del forno.
- Una volta cotta, cospargere la pizza con il basilico rimanente e servire.
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Tips
- Per un impasto più elastico, impastare per più di 10 minuti.
- Aggiustare la quantità di peperoncino in base al proprio gusto.
Nutrizione
- Calorie: circa 2800g
- Grassi: circa 120 g
- Carboidrati: circa 350 g
- Proteine: circa 80 g
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di pollo oltre al petto di pollo?
Certo! Puoi utilizzare cosce di pollo, o anche pollo a pezzi, assicurandoti solo che sia ben cotto.
2. Dove posso trovare il curry thailandese rosso?
Lo trovi nei supermercati ben forniti, nei negozi di etnico o online. Cerca il "curry paste rosso thailandese".
Ecco fatto! La vostra Pizza al Pollo al Curry Tailandese è pronta per essere gustata. Un connubio di sapori sorprendente che lascerà tutti a bocca aperta. Buon appetito e non dimenticate di condividere le vostre foto con noi!