Amate la pizza ma desiderate una versione più soffice e gustosa del solito? Allora questa ricetta della Pizza Soffice con Salsiccia e Provola Affumicata è perfetta per voi! Preparare una pizza in casa, soffice e fragrante come quella della pizzeria, sembra un'impresa impossibile, ma con i nostri semplici passaggi, scoprirete che è più facile di quanto pensiate. L'abbinamento tra la salsiccia saporita e la provola affumicata crea un contrasto di sapori irresistibile, che conquisterà anche i palati più esigenti. Immaginate quella morbida crosta che si scioglie in bocca, il gusto intenso della salsiccia e il filo filante della provola... una vera delizia!
Pronti a trasformare la vostra cucina in una piccola pizzeria? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare una pizza soffice e deliziosamente saporita, perfetta per una cena in famiglia o una serata tra amici. Non ve ne pentirete!
Strumenti necessari
- ciotola capiente
- teglia 37x26
- carta forno
- padella
- forno
Ingredienti
- Farina 0: 400g
- Farina 00: facoltativo
- Lievito di birra fresco: 2g (o 8g per lievitazione più veloce)
- Sale: 8g
- Acqua tiepida: 300g
- Salsiccia
- Provola affumicata: 100g
- Pomodorini
- Olio d'oliva
- Fiori di zucca: facoltativo
Istruzioni
Step 1. Preparare l'impasto e la lievitazione
- In una ciotola capiente, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando con un cucchiaio.
- Aggiungere il sale, lontano dal lievito. Continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta forno leggermente unta con olio.
- Stendere l'impasto su tutta la superficie della teglia.
- Lasciare lievitare per circa 5 ore a 26°C nel forno con la luce accesa.
Step 2. Preparare gli ingredienti
- Rosolare velocemente la salsiccia sbriciolata in padella.
- Tagliare i pomodorini a metà e la provola affumicata a dadini.
Step 3. Farcire e condire la pizza
- Farcire la pizza lievitata con pomodorini, provola affumicata, salsiccia e fiori di zucca (facoltativi).
- Condire con un filo d'olio d'oliva.
Step 4. Cottura
- Cuocere in forno caldo ventilato a 250°C per circa 15 minuti.
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Tips
- Non usare acqua troppo calda per non uccidere il lievito.
- Aggiungere la farina poco per volta per lavorare meglio l'impasto.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire la salsiccia con un altro ingrediente?
Certo! Puoi usare altri salumi come speck, pancetta o anche solo funghi o verdure.
2. Come faccio a ottenere una pizza extra soffice?
Assicurati di usare lievito di birra fresco e di lasciare lievitare l'impasto a sufficienza, anche per più di 4 ore in un posto tiepido.
3. Posso preparare l'impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto il giorno prima e conservarlo in frigo. Ricordati di tirarlo fuori qualche ora prima di stenderlo e cuocerlo.
Ecco fatto! La vostra pizza soffice con salsiccia e provola affumicata è pronta per essere gustata. Buon appetito e speriamo che questa ricetta facile e veloce vi abbia conquistato. Non dimenticate di condividere la vostra esperienza con noi!