Girelle di Pizza Perfette: Ricetta Facile e Veloce

Avete voglia di una cena sfiziosa e veloce, ma senza rinunciare al gusto irresistibile della pizza? Allora i rotolini di pizza sono la soluzione perfetta! Queste piccole delizie, facili da preparare e personalizzabili all'infinito, conquisteranno grandi e piccini. Immaginate un involucro di pasta fragrante e sottile, ripieno di ingredienti gustosi e saporiti, cotto al forno fino a raggiungere una doratura perfetta… una vera esplosione di sapore in ogni boccone!

Da semplici ingredienti, riuscirete a creare un antipasto, uno snack o un pasto completo, ideale per una cena informale tra amici o una serata in famiglia. Preparatevi a sporcarvi le mani, perché con la nostra ricetta passo dopo passo, creare questi deliziosi rotolini di pizza sarà un gioco da ragazzi!

Strumenti necessari

• ciotola
• frusta
• piano di lavoro
• mattarello
• placca da forno

Ingredienti

• Farina 00: 440 g
• Acqua tiepida: 320 ml
• Olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
• Lievito di birra disidratato: 7 g
• Lievito di birra fresco: 21 g
• Miele: 1 cucchiaino
• Zucchero: 1 cucchiaino
• Sale: 1 cucchiaino
• Salsa di pomodoro
• Cipolle
• Mozzarella
• Parmigiano grattugiato

Istruzioni

Step 1. Preparare l'impasto

• In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con una frusta. Aggiungere zucchero e miele, mescolare bene.
• Aggiungere l'olio e poi la farina a poco a poco, creando una pastella. Aggiungere il sale.
• Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (circa 7-10 minuti). Aggiungere altra farina se necessario, o acqua tiepida se troppo asciutto.
• Lasciare lievitare l'impasto per 1 ora e mezza in una ciotola unta d'olio, in forno spento con la luce accesa e coperto.

Step 2. Farcire e arrotolare

• Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata, dando una forma rettangolare di circa mezzo centimetro di altezza.
• Condire con la salsa di pomodoro preparata, mozzarella e parmigiano grattugiato.
• Arrotolare l'impasto aiutandosi con la carta forno. Tagliare a fette.

Step 3. Cottura

• Disporre le fette su una placca da forno, aggiungere altro parmigiano e un filo d'olio.
• Lasciare lievitare per altri 30 minuti in forno con la luce accesa.
• Cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti. Regolare tempo e temperatura in base al proprio forno.

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Tips

• Aggiungere acqua tiepida, mai fredda, se l'impasto risulta troppo asciutto.
• Il tempo di cottura può variare a seconda del forno. Controllare la cottura per evitare di bruciare i rotolini.

Nutrizione

• N/A

FAQs

1. Posso preparare l'impasto la sera prima?

Certo! L'impasto per le girelle di pizza, una volta preparato, può essere conservato in frigorifero, coperto da pellicola trasparente, per un massimo di 24 ore. Ricorda solo di tirarlo fuori dal frigo almeno un'ora prima di stenderlo.

2. Quali condimenti posso usare per le girelle?

La fantasia non ha limiti! Puoi usare qualsiasi condimento ti piace: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame, verdure, olive, funghi… Sperimenta e crea le tue girelle personalizzate!

Le vostre girelle di pizza perfette sono pronte! Gustatele calde e filanti, magari accompagnate da una fresca insalata. Buon appetito e alla prossima ricetta!