Preparatevi a stupire i vostri ospiti con una pizza davvero speciale: la Stella di Pizza con zucchine e speck! Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, trasforma la classica pizza in una creazione artistica e gustosa, perfetta per una cena informale tra amici o una serata romantica. L'abbinamento delicato delle zucchine grigliate al sapore intenso dello speck crea un equilibrio di sapori sorprendente, esaltato dalla fragranza della pasta lievitata. La forma a stella, poi, renderà questa pizza un vero e proprio capolavoro culinario, che conquisterà tutti al primo sguardo.
Pronti a cimentarvi in questa sfida gastronomica? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella preparazione di questa deliziosa Stella di Pizza, dalla preparazione dell'impasto alla cottura finale. Scoprite tutti i segreti per ottenere una pizza croccante, saporita e dalla forma impeccabile, che lascerà un ricordo indimenticabile a chi avrà la fortuna di assaggiarla.
Strumenti necessari
- ciotola
- grattugia
- coltello
- rotella tagliapasta
- carta da forno
- forno
Ingredienti
- Farina semintegrale
- Lievito secco
- Acqua
- Sale
- Olio
- Zucchine
- Speck
- Mozzarella
- Pepe
Istruzioni
Step 1. Preparazione dell'impasto e lievitazione
- In una ciotola, mescolare la farina e il lievito secco . Aggiungere gradualmente l'acqua, tenendone da parte un po' . Impastare con un cucchiaio, poi con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo . Aggiungere il sale sciolto in poca acqua e l'olio . Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio .
- Mettere l'impasto in una ciotola e farlo lievitare per circa 1 ora e mezza . Il tempo di lievitazione dipende dalla temperatura ambiente.
Step 2. Preparazione degli ingredienti e stesura dell'impasto
- Lavare e grattugiare le zucchine . Aggiungere sale e farle riposare . Tagliare lo speck a listarelle .
- Su un foglio di carta da forno leggermente oliato, stendere l'impasto lievitato a forma di disco .
Step 3. Assemblaggio e cottura
- Con un coltello o una rotella, incidere l'impasto a spicchi, senza arrivare al centro .
- Distribuire le zucchine ben strizzate su tutta la superficie . Aggiungere la mozzarella e lo speck solo all'interno degli spicchi . Aggiungere pepe.
- Ripiegare gli spicchi verso il centro per formare la stella .
- Trasferire la stella su una teglia e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti .
Step 4. Cottura finale e finitura
- Togliere la pizza dal forno, aggiungere il formaggio e lo speck rimanenti e cuocere per altri 10 minuti .
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Tips
- La pizza stella può essere preparata in anticipo e cotta poco prima di servire .
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire lo speck con un altro ingrediente?
Certo! Puoi usare prosciutto cotto, pancetta o salsiccia, a seconda dei tuoi gusti.
2. Quanto tempo ci vuole per preparare la Stella di Pizza?
Circa 1 ora e mezza, considerando i tempi di lievitazione dell'impasto.
3. Posso preparare l'impasto il giorno prima?
Sì, puoi preparare l'impasto la sera precedente e lasciarlo lievitare in frigo. Ricorda di tirarlo fuori un paio d'ore prima di stenderlo.
La vostra Stella di Pizza con zucchine e speck è finalmente pronta per essere gustata! Condividetela con amici e familiari, ammirando la sua bellezza e il suo sapore unico. Buon appetito e... alla prossima ricetta!