Il Tonno alla Siciliana è un piatto semplice ma incredibilmente saporito, un vero gioiello della cucina tradizionale siciliana, che racchiude in sé il profumo intenso del mare e il gusto solare della nostra isola. Immaginatevi fette di tonno succulente, cotte alla perfezione, immerse in un sugo ricco di pomodori maturi, olive nere, capperi e origano, il tutto profumato da un filo d'olio extravergine d'oliva. Un piatto perfetto per una cena estiva, ma anche per un pranzo veloce e gustoso, ideale per chi ama i sapori autentici e mediterranei.
Questa ricetta, direttamente da Marzamemi, è facilissima da preparare anche per chi non è un esperto ai fornelli. Pronti a scoprire i segreti per un Tonno alla Siciliana da leccarsi i baffi? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui di seguito e preparatevi a stupire i vostri commensali con un piatto semplice ma di grande effetto.
Strumenti necessari
- Padella
- Forchetta
- Piatti
Ingredienti
- Tonno fresco
- Cipolle
- Prezzemolo
- Farina di grano duro
- Capperi
- Pomodori Pachino
- Basilico
- Menta
- Salsa di pomodoro Pachino IGP
- Origano
- Olio
- Sale
- Acqua
Istruzioni
Step 1. Preparare il sughetto aromatico
- in una padella, soffriggere le cipolle con olio e sale fino a quando saranno ammorbidite. (Aggiungere sale subito per ammorbidire la cipolla)
- Aggiungere i pomodori Pachino, i capperi sotto sale lavati e la salsa di pomodoro. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere gli aromi (menta, basilico, prezzemolo, origano) e continuare la cottura per altri 15-20 minuti.
Step 2. Cuocere il tonno
- Friggere il tonno fino a cottura.
Step 3. Unire tonno e sughetto
- Scolare il tonno e aggiungerlo al sughetto con le cipolle e i pomodori.
- Continuare la cottura per altri 10 minuti, per far insaporire il tonno.
Step 4. Impiattare e servire
- adagiare un po' di cipolla sul piatto, poi il tonno e guarnire con prezzemolo.
Read more: Ricetta Risotto Crema Scampi: Delizioso e Facile!
Tips
- Utilizzare tonno fresco di alta qualità per un risultato ottimale.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Nutrizione
- Calorie: circa 400g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 35g
FAQs
1. Posso usare il tonno in scatola per questa ricetta?
Sì, certo! Assicurati solo che sia di buona qualità e ben sgocciolato.
2. Che tipo di olive sono migliori per il Tonno alla Siciliana?
Le olive nere di Gaeta o le Nocellara del Belice sono perfette, ma puoi usare quelle che preferisci.
3. Quanto tempo ci vuole per preparare questo piatto?
Circa 30 minuti, dalla preparazione al servizio. È davvero una ricetta veloce!
Il vostro Tonno alla Siciliana è pronto! Servitelo caldo, magari con una fetta di pane casereccio per raccogliere il delizioso sugo. Buon appetito e... alla prossima ricetta!