Amate i biscotti, ma desiderate un gusto intenso e irresistibile? Allora i biscotti al caffè con gocce di cioccolato sono perfetti per voi! Questa ricetta vi guiderà nella preparazione di biscotti morbidi e fragranti, con l'inconfondibile aroma del caffè e il piacere goloso del cioccolato fondente. Un connubio di sapori che conquisterà il palato di grandi e piccini, ideali per la colazione, la merenda o da gustare con un caffè caldo in una fredda giornata invernale. La preparazione è più semplice di quanto possiate immaginare, anche per i meno esperti in cucina.
Pronti a immergervi nel mondo del gusto e a creare dei biscotti davvero speciali? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta per preparare dei deliziosi biscotti al caffè con gocce di cioccolato che lasceranno tutti senza parole. Ogni fase sarà spiegata con chiarezza e precisione, per un risultato garantito e di successo.
Strumenti necessari
- ciotola
- pellicola da cucina
- teglia da forno
Ingredienti
- Caffè solubile: 1 cucchiaino
- Farina: 300 g
- Sale: un pizzico
- Burro freddo: 100 g
- Zucchero: 90 g
- Lievito per dolci: 1 cucchiaino
- Uovo: 1 (media temperatura ambiente)
- Gocce di cioccolato fondente: 50 g
- Zucchero semolato
- Zucchero a velo
Istruzioni
Step 1. Preparazione dell'impasto
- Preparare una tazzina di caffè.
- Unire un cucchiaino di caffè solubile alla tazzina.
- Mescolare bene e far sciogliere il caffè. Mettere da parte.
- In una ciotola capiente, versare 300 g di farina, un pizzico di sale e 100 g di burro freddo a pezzetti.
- Impastare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere 90 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, 1 uovo a temperatura ambiente e il caffè preparato in precedenza.
- Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire 50 g di gocce di cioccolato fondente e lavorare brevemente con le mani per incorporarle.
- Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per un'ora.
Step 2. Formatura e riposo dei biscotti
- Dopo il riposo, staccare dei pezzi di circa 24 g di impasto e formare delle palline.
- Passare le palline prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
- Sistemare le palline distanziate su una teglia da forno rivestita con carta forno e lasciarle riposare in frigo per un paio d'ore.
Step 3. Cottura
- Cuocere in forno già caldo e ventilato a 170° per circa 12 minuti.
Step 4. Raffreddamento e finitura
- Lasciar raffreddare completamente prima di rimuovere i biscotti dalla teglia.
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Tips
- I biscotti sono perfetti da regalare, soprattutto durante il periodo natalizio.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire il caffè espresso con altro tipo di caffè?
Certo! Puoi usare caffè solubile o una variante di caffè istantaneo, ma ricorda che l'intensità del sapore potrebbe variare.
2. Come faccio a conservare i biscotti morbidi al caffè?
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per una maggiore durata, puoi riporli in freezer.
Et voilà! I vostri biscotti morbidi al caffè sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta facile e veloce vi abbia conquistato, regalandovi un momento di dolcezza e soddisfazione. Buon appetito!