Amate il pesce e cercate un primo piatto elegante e gustoso, ma allo stesso tempo facile da preparare? Allora i Cannelloni di Mare sono la ricetta perfetta per voi! Questa variante classica dei cannelloni, arricchita dal sapore intenso del mare, conquisterà i palati più esigenti, sia per un pranzo domenicale in famiglia che per una cena romantica. Prepararli è più semplice di quanto possiate immaginare, e il risultato sarà un piatto sorprendente, ricco di profumi e sapori mediterranei.
Dimenticate le complicate ricette che richiedono ore di lavoro: la nostra versione dei Cannelloni di Pesce è pensata per essere veloce e intuitiva, senza rinunciare alla qualità e al gusto. Pronti a stupire i vostri ospiti con un piatto raffinato e saporito? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare questi deliziosi cannelloni.
Strumenti necessari
- Pentola
- Padella
- Coltello
- Tagliere
- Pinzetta
- Cucchiaio di legno
- Mixer ad immersione
- Teglia da forno
- Sacco da pasticceria
Ingredienti
- Pasta per cannelloni
- Filetti di merluzzo
- Fetta di salmone
- Trancio di palombo
- Gamberi rosa
- Porro
- Prezzemolo
- Sale
- Besciamella
- Pepe
- Olio
Istruzioni
Step 1. Preparazione del ripieno
- Tagliare il trancio di palombo a pezzettini e il salmone a pezzi, eliminando pelle e lische.
- In una padella, scaldare l'olio e aggiungere il porro. Lasciare soffriggere per un paio di minuti.
- Aggiungere il pesce (merluzzo, salmone, palombo) alla padella e cuocere per circa 3 minuti, mescolando delicatamente.
- Dopo circa 6 minuti, rimuovere la lisca centrale dal palombo con una pinzetta.
- Aggiungere i gamberi negli ultimi minuti di cottura (circa 3-4 minuti).
- Aggiungere sale, prezzemolo e pepe. Spegnere il fuoco.
- Frullare grossolanamente il composto di pesce con un mixer ad immersione.
Step 2. Farcire i cannelloni
- Stendere la besciamella sul fondo di una teglia. Riempire i cannelloni con il composto di pesce usando un sacco da pasticceria.
Step 3. Condire e coprire
- Coprire i cannelloni con abbondante besciamella, prezzemolo e, facoltativamente, parmigiano grattugiato.
Step 4. Cottura in forno
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
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Tips
- Utilizzare una pasta per cannelloni di buona qualità, anche già pronta.
- Aggiungere i gamberi solo alla fine per evitare che diventino duri.
- Lasciare un po' di spazio tra un cannellone e l'altro per una cottura uniforme.
Nutrizione
- Calorie: circa 600g
- Grassi: 30 g
- Carboidrati: 50 g
- Proteine: 40 g
FAQs
1. Posso utilizzare un tipo di pesce diverso da quello indicato nella ricetta?
Certo! Sentiti libero di sperimentare con altri pesci bianchi, come il merluzzo o il nasello. L'importante è che siano a carne soda.
2. Cosa posso fare se non trovo i cannelloni freschi?
Puoi utilizzare tranquillamente quelli secchi, ma dovrai cuocerli prima secondo le istruzioni sulla confezione.
3. Si possono preparare i cannelloni in anticipo?
Sì, puoi preparare il ripieno e assemblare i cannelloni anche il giorno prima. Conservali in frigorifero e cuocili al momento di servirli.
I vostri Cannelloni di Mare sono finalmente pronti! Serviteli ben caldi, magari con una spolverata di prezzemolo fresco, e preparatevi a ricevere complimenti a pioggia. Buon appetito!