Preparatevi per un'esplosione di gusto con le nostre Casarecce al Pesto di Pistacchio! Questo piatto, un connubio perfetto tra la pasta ruvida e saporita delle casarecce e la cremosità inaspettata del pesto di pistacchio, è un'esperienza culinaria che vi conquisterà dal primo assaggio. L'aroma intenso del pistacchio, leggermente dolce e delicatamente tostata, si sposa meravigliosamente con la pasta, creando un equilibrio di sapori che è difficile dimenticare. Immaginate la consistenza vellutata del pesto che avvolge ogni singolo filo di pasta, un'armonia di profumi e sapori che vi lascerà senza parole.
Pronti a realizzare questo capolavoro culinario? Seguite il nostro semplice procedimento passo dopo passo per preparare le vostre Casarecce al Pesto di Pistacchio, e lasciatevi guidare dalla ricetta per un risultato impeccabile, perfetto per un pranzo veloce e delizioso o una cena raffinata e sorprendente. Scoprite tutti i segreti per un pesto di pistacchio cremoso e saporito, e preparatevi a conquistare i vostri palati!
Strumenti necessari
- Macchina per la pasta
- Pentola
- Padella
Ingredienti
- Farina di grano duro: 200g
- Farina 00: 200g
- Acqua: 160ml
- Uovo: 1
- Pesto di pistacchio: 1 vasetto
- Mortadella: 50g
- Granella di pistacchio
Istruzioni
Step 1. Preparazione della Pasta e del Pesto
- Mescolare le due farine nel contenitore della macchina per la pasta.
- Avviare la macchina in modalità automatica e aggiungere gradualmente l'acqua e l'uovo dalla fessura superiore.
- Lasciare che la macchina lavori l'impasto fino a quando non iniziano a formarsi le casarecce.
- Portare a ebollizione l'acqua in una pentola, salare e cuocere le casarecce.
- In una terza padella, versare il pesto di pistacchio.
Step 2. Rosolare la Mortadella
- In un'altra padella, far soffriggere la mortadella a tocchetti fino a renderla croccante.
Step 3. Condire le Casarecce
- Scolare le casarecce e aggiungerle alla padella con il pesto, unendo un po' di acqua di cottura per mantecare.
Step 4. Impiattamento e Decorazione
- Impiattare le casarecce, aggiungere la mortadella croccante e una spolverata di granella di pistacchio.
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Tips
- Utilizzare una buona mortadella per un sapore più intenso.
- Aggiungere acqua di cottura della pasta al pesto per una consistenza più cremosa.
Nutrizione
- N/A
Le Casarecce al Pesto di Pistacchio e Mortadella Croccante sono un piatto che unisce sapori intensi e consistenze contrastanti, creando un'esperienza gastronomica indimenticabile. La semplicità della ricetta si sposa con un risultato sorprendente, perfetto per ogni occasione. Buon appetito e sperimentate questa ricetta gustosa e originale!