Le crêpes dolci, sottili dischi di pasta morbida e delicata, rappresentano un dolce classico sempre apprezzato, perfetto per una colazione golosa, uno sfizio pomeridiano o un dessert elegante. La loro versatilità è incredibile: possono essere farcite con crema pasticcera, Nutella, frutta fresca, marmellata, o qualsiasi altra delizia vi venga in mente. La preparazione, apparentemente complessa, è in realtà sorprendentemente semplice e veloce, richiedendo ingredienti facilmente reperibili. Il segreto sta nella giusta consistenza dell'impasto e in una cottura accurata.
Preparatevi a deliziare i vostri palati con queste crêpes dolci, leggere e irresistibilmente gustose! Seguendo passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito, anche i meno esperti in cucina riusciranno a ottenere delle crêpes perfette, pronte per essere farcite e gustate. Pronti ad iniziare?
Strumenti necessari
- Contenitore
- Frusta o frullatore
- Padella da 28 cm di diametro
- Mestolo (facoltativo)
Ingredienti
- Latte: 250 ml
- Uova
- Farina: 150 g
- Zucchero semolato: 2 cucchiai
- Sale: mezzo cucchiaino
- Olio di semi di girasole: 2 cucchiai + un goccio per la padella
- Nutella
- Zucchero a velo
- Prugne secche (facoltative)
Istruzioni
Step 1. Preparare l'impasto
- In un contenitore, rompere le uova. Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di girasole, mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero semolato, un terzo del latte (circa 80 ml) e 150 grammi di farina.
- Mescolare con la frusta o il frullatore fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi.
- Aggiungere il restante latte e mescolare nuovamente.
- Lasciare riposare il composto per circa 30 minuti.
Step 2. Cuocere le crêpes
- Scaldare una padella da 28 cm di diametro. Aggiungere un goccio di olio di semi di girasole.
- Versare un mestolo di composto nella padella calda per ogni crepe. Cuocere per circa 2 minuti per lato.
Step 3. Farcire e servire
- Farcire le crepes con Nutella e spolverare con zucchero a velo.
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Tips
- Per chi è alle prime armi, si consiglia l'utilizzo di un mestolo per dosare meglio il composto.
- È importante che la padella sia ben calda prima di versare l'impasto.
- Se si desidera, si possono aggiungere prugne secche tagliate a cubetti all'impasto.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso preparare l'impasto delle crêpes in anticipo?
Sì, l'impasto può essere preparato anche qualche ora prima e conservato in frigorifero. Ricorda solo di mescolarlo bene prima di cuocere le crêpes.
2. Come faccio a evitare che le crêpes si attacchino alla padella?
Utilizza una padella antiaderente leggermente unta con burro o olio. Assicurati che la padella sia ben calda prima di versare l'impasto.
Le vostre crêpes dolci alla Nutella sono finalmente pronte! Gustatele calde, magari con una spolverata di zucchero a velo, e lasciatevi conquistare dalla loro bontà irresistibile. Buon appetito!