Il Fusilli con Spinaci e Guanciale è un primo piatto semplice, ma incredibilmente saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. La combinazione cremosa degli spinaci saltati, la sapidità del guanciale croccante e la consistenza perfetta dei fusilli creano un'esperienza culinaria appagante e bilanciata. Questo piatto, ideale sia per un pranzo infrasettimanale che per un'occasione speciale, si prepara con ingredienti facilmente reperibili e richiede una tecnica di cottura alla portata di tutti, anche dei cuochi alle prime armi.
Preparatevi a deliziare i vostri palati con questo connubio di sapori: seguendo i passaggi dettagliati di questa ricetta, imparerete a realizzare un Fusilli con Spinaci e Guanciale così buono che vi conquisterà al primo boccone. Pronti a iniziare?
Strumenti necessari
- Padella
- Pentola
Ingredienti
- Olio extravergine d'oliva
- Aglio: 1 spicchio
- Guanciale
- Spinaci surgelati
- Acqua
- Sale
- Pepe o Peperoncino
- Fusilli
- Ricotta di pecora
- Formaggio grattugiato (facoltativo)
Istruzioni
Step 1. Preparazione del condimento
- In una padella, aggiungere un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Aggiungere il guanciale a cubetti e farlo rosolare.
- Eliminare l'aglio (o lasciarlo se preferite).
- Aggiungere gli spinaci surgelati e cuocere, aggiungendo poca acqua se necessario, a fuoco moderato.
- Condire gli spinaci con sale e pepe (o peperoncino).
- Spegnere il fuoco sotto gli spinaci e il guanciale.
- Aggiungere la ricotta di pecora al condimento di spinaci e guanciale. Mescolare bene, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per sciogliere la ricotta.
Step 2. Cottura della pasta
- Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola. Aggiungere il sale e cuocere i fusilli.
- Scolare la pasta al dente.
Step 3. Unione e mantecatura
- Aggiungere la pasta al condimento e amalgamare.
Step 4. Servizio
- Servire, aggiungendo formaggio grattugiato a piacere.
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Tips
- Potete sostituire l'aglio con la cipolla.
- Se preferite, potete aggiungere una noce di burro al posto dell'olio per gli spinaci.
- Potete aggiungere formaggio spalmabile invece della ricotta.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire il guanciale con altro?
Certo! Puoi usare pancetta, bacon o anche speck, ma il sapore sarà leggermente diverso.
2. Come faccio a rendere la pasta più cremosa?
Aggiungi un goccio di panna da cucina o un cucchiaio di parmigiano grattugiato a fine cottura.
3. Quali tipi di spinaci posso utilizzare?
Spinaci freschi sono l'ideale, ma vanno bene anche quelli surgelati (lasciali scongelare prima della cottura).
Il vostro Fusilli Spinaci e Guanciale è pronto! Gustate questo piatto semplice ma delizioso, perfetto per un pasto veloce e appagante. Buon appetito!