Amate la pasta al forno? Preparatevi a gustare un piatto ricco e saporito: i Fusillini al Forno con Polpette! Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per una cena in famiglia o una domenica speciale. L'unione della pasta tenera, del sugo fragrante e delle polpette succulente crea un'esperienza culinaria indimenticabile, un equilibrio perfetto tra consistenze e sapori. Le polpette, morbide all'interno e leggermente croccanti all'esterno, si sposano meravigliosamente con i fusillini, creando una sinfonia di gusti che vi conquisterà dal primo assaggio.
Pronti a cimentarvi in questa delizia? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella preparazione di questi squisiti Fusillini al Forno con Polpette, e preparatevi a ricevere complimenti a tavola! La ricetta è più semplice di quanto possiate immaginare, e il risultato vi lascerà senza parole.
Strumenti necessari
- Tegame
- Ciotola
- Padella
- Forno
- Cocotte
Ingredienti
- Pomodori
- Olio
- Cipolla
- Sale
- Carne macinata di manzo
- Carne macinata di maiale
- Mollica di pane
- Acqua o latte
- Formaggio grattugiato
- Pecorino
- Pepe
- Noce moscata
- Prezzemolo
- Fusillotti Rummo
- Scamorza
Istruzioni
Step 1. Preparazione del sugo e delle polpette
- soffriggere la cipolla tritata in olio, aggiungere un pizzico di sale e lasciare appassire.
- Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco dolce per 45 minuti.
- in una ciotola, mescolare la carne macinata di manzo e maiale, la mollica di pane (ammollata in acqua o latte e strizzata), formaggio grattugiato, sale, pepe (e noce moscata, se piace) e prezzemolo tritato.
- Formare delle polpettine di circa 10g ciascuna e farle rosolare dolcemente in una padella.
Step 2. Cottura della pasta e assemblaggio
- Cuocere i fusillotti in acqua bollente salata e scolarli al dente.
- Condire i fusillotti con 2/3 del sugo, aggiungere le polpettine e la scamorza a cubetti. Mescolare delicatamente.
Step 3. Cottura al forno
- Trasferire il tutto in una cocotte, aggiungere un po' di sugo in superficie e completare con del formaggio grattugiato.
- Gratinare in forno a 240° per 10-15 minuti.
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Tips
- Utilizzare un buon sugo di pomodoro per un risultato più saporito.
- Non esagerare con il sale, dato che si userà anche il pecorino.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di pasta?
Certo! Oltre ai fusillini, puoi utilizzare penne, rigatoni o altri formati di pasta corta. Scegli quello che preferisci!
2. Come posso rendere le polpette più saporite?
Aggiungi alle polpette un po' di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata o erbe aromatiche come prezzemolo o basilico.
3. Posso preparare il piatto in anticipo?
Sì, puoi preparare la pasta al forno con le polpette in anticipo. Conservala in frigorifero e riscaldala in forno prima di servirla.
E voilà, i vostri Fusillini al Forno con Polpette sono pronti! Un piatto gustoso e appagante, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!