Amate i gnocchi? E il gorgonzola? Allora preparatevi a un'esperienza di gusto indimenticabile! Questa ricetta per gli gnocchi al gorgonzola e noci è una vera delizia, un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena veloce e gustosa o per un pranzo domenicale speciale. La cremosità del gorgonzola si sposa alla perfezione con la delicatezza degli gnocchi e il croccante delle noci, creando un equilibrio di sapori e consistenze che vi conquisterà. Un piatto che riscalda il cuore e accontenta il palato, ideale per chi cerca un connubio tra semplicità e raffinatezza.
Pronti a cimentarvi in questa ricetta facile e veloce? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui di seguito e preparatevi ad assaporare un piatto che vi lascerà senza parole. Non temete, anche se siete alle prime armi in cucina, riuscirete a preparare degli gnocchi al gorgonzola semplicemente perfetti!
Strumenti necessari
- Schiacciapatate
- Pentola
- Padella
- Forchetta
Ingredienti
- Patate: circa 2 a persona
- Sale
- Noce moscata
- Farina: 25-30% del peso delle patate
- Gorgonzola: 20-30g a persona
- Noci
- Latte: 300 ml
- Farina o Maizena: 25g
- Pepe fresco
- Parmigiano Reggiano (opzionale)
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli gnocchi
- Sbucciate le patate . Se preferite, potete schiacciarle con la buccia.
- Lessate le patate fino a cottura . Schiacciatele ancora tiepide .
- Condite le patate con sale, noce moscata . Aggiungete altri condimenti a piacere .
- Incorporate la farina poco alla volta, lavorando delicatamente l'impasto . Lavorate il meno possibile .
- arrotolate l'impasto, tagliatelo a fette e date forma agli gnocchi .
Step 2. Cottura degli gnocchi
- Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata. Scolateli quando vengono a galla .
Step 3. Preparazione della salsa al Gorgonzola e noci
- in una pentola, mescolate il latte freddo con la farina o maizena . Portate ad ebollizione, mescolando continuamente, fino ad addensare .
- Aggiungete il gorgonzola alla salsa e mescolate fino a scioglierlo .
- Aggiungete le noci spezzettate e mescolate delicatamente.
Step 4. Composizione e servizio
- Condite gli gnocchi con la salsa al gorgonzola e noci . Servite caldi .
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Tips
- Utilizzate patate ancora tiepide per gnocchi più morbidi
- Lavorate l'impasto il meno possibile per evitare di aggiungere troppa farina
- Per gnocchi più sodi, usate più farina
- Per congelare gli gnocchi, è necessario usare l'uovo e molta farina
- Se la besciamella è troppo densa, aggiungete un goccio d'acqua
Nutrizione
- Calorie: circa 450-550g
- Grassi: 20-25 g
- Carboidrati: 60-70 g
- Proteine: 15-20 g
FAQs
1. Posso sostituire il Gorgonzola con un altro formaggio?
Certo! Un formaggio cremoso come il taleggio o la robiola possono essere ottime alternative. Il sapore sarà leggermente diverso, ma altrettanto buono.
2. Gli gnocchi devono essere fatti in casa o vanno bene quelli già pronti?
Entrambi vanno bene! Se usate quelli già pronti, assicuratevi che siano di buona qualità. Per un risultato ottimale, scegliete gnocchi di patate.
Ed ecco fatto! I vostri gnocchi al gorgonzola e noci sono pronti per essere gustati. Buon appetito, e speriamo che questa ricetta semplice e veloce vi abbia conquistato. Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti!