La Lasagna all'Ortolana è un piatto vegetariano ricco di sapore e colore, perfetto per una cena gustosa e appagante senza rinunciare alla tradizione. Questa versione classica della lasagna, rivisitata in chiave vegetariana, offre una combinazione armoniosa di verdure fresche di stagione, sapientemente condite e stratificate per creare un'esperienza culinaria indimenticabile. Dalla dolcezza delle zucchine alla consistenza saporita dei melanzane, passando per il profumo intenso dei pomodori e il tocco delicato delle spinaci, ogni ingrediente contribuisce a creare un equilibrio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti.
Dimenticate le lasagne pesanti e grasse: questa ricetta è leggera, facile da preparare e adatta anche a chi ha poco tempo a disposizione. Preparatevi a scoprire un piatto semplice ma elegante, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici. Pronti a cimentarvi nella preparazione? Seguite il nostro procedimento passo passo per realizzare una Lasagna all'Ortolana da leccarsi i baffi!
Strumenti necessari
- Padella
- Tegame
- Forno
Ingredienti
- Sfoglie di lasagna secca: 3
- Besciamella
- Melanzana: 1
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
- Parmigiano Reggiano
- Passata di pomodoro: 700g
Istruzioni
Step 1. Preparare il sugo e le melanzane
- In una padella, soffriggere le melanzane con olio e sale per circa 2 minuti.
- Condire la passata di pomodoro con olio e sale.
Step 2. Stratificare gli ingredienti nella teglia
- un po' di besciamella, un po' di sugo, sfoglia di lasagna, melanzane a pezzetti, parmigiano.
- sugo, lasagna, melanzane, parmigiano.
- Aggiungere un altro strato di lasagna, melanzane, sugo e besciamella.
- Completare con un ultimo strato di besciamella, melanzane, sugo e parmigiano.
Step 3. Preparare la besciamella
- Preparare la besciamella (ricetta non inclusa nel testo).
Step 4. Cuocere in forno
- Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
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Tips
- Lasciare le melanzane leggermente croccanti per una cottura migliore in forno.
- Distribuire bene il sugo su ogni strato per una lasagna uniformemente umida.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso preparare la lasagna vegetariana in anticipo?
Sì, puoi preparare la lasagna il giorno prima e cuocerla in forno il giorno dopo. Conservala in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
2. Quali tipi di verdura posso usare oltre a quelli indicati nella ricetta?
Puoi aggiungere o sostituire le verdure a tuo piacimento. Zucchine gialle, peperoni, carote, funghi sono ottime alternative o aggiunte.
La vostra Lasagna all'Ortolana è finalmente pronta! Gustatela calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Buon appetito e alla prossima ricetta!