Mezzi Paccheri cremosi: ricetta facile e veloce con salsiccia e peperoni

Cercate un primo piatto gustoso, cremoso e veloce da preparare? Allora i Mezzi Paccheri cremosi con salsiccia e peperoni sono la ricetta che fa per voi! Questo piatto, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia, vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore intenso. La combinazione di pasta, salsiccia saporita e peperoni dolci crea un equilibrio di sapori unico, esaltato da una crema densa e avvolgente che renderà ogni boccone un'esperienza indimenticabile.

La preparazione è sorprendentemente facile e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Pronti a scoprire come realizzare questa delizia? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare un piatto di pasta davvero speciale, che lascerà tutti senza parole.

Strumenti necessari

  • Padella
  • Pelapatate
  • Mixer
  • Coltello
  • Tagliere

Ingredienti

  • Cipollotto
  • Peperone rosso (o giallo): 1
  • Pepe nero
  • Sale
  • Passata di pomodoro: 300g
  • Salsiccia calabrese: 2
  • Patate: 2
  • Prezzemolo fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Mezzi Paccheri: 500g
  • Acqua

Istruzioni

Step 1. Preparare il sugo e la crema di patate

  • Tagliare finemente il cipollotto.
  • Tagliare a listarelle il peperone dopo aver rimosso semi e placenta.
  • Togliere il budello dalle salsicce.
  • In una padella capiente, soffriggere il cipollotto nell'olio extravergine di oliva fino a doratura.
Tagliare finemente il cipollotto.Tagliare a listarelle il peperone dopo aver rimosso semi e placenta.Togliere il budello dalle salsicce.In una padella capiente, soffriggere il cipollotto nell'olio extravergine di oliva fino a doratura.
Preparare il sugo e la crema di patate
  • Aggiungere il peperone, sale e pepe, e cuocere dolcemente.
  • Nel frattempo, pelare e affettare sottilmente le patate.
  • Sbriciolare le salsicce nella padella con il peperone e il cipollotto.
  • Aggiungere la passata di pomodoro.
Aggiungere il peperone, sale e pepe, e cuocere dolcemente.Nel frattempo, pelare e affettare sottilmente le patate.Sbriciolare le salsicce nella padella con il peperone e il cipollotto.Aggiungere la passata di pomodoro.
Preparare il sugo e la crema di patate
  • In un altro padellino, soffriggere il cipollotto e poi aggiungere le patate affettate. Aggiungere acqua gradualmente e cuocere fino a quando le patate saranno morbide.
  • Frullare le patate cotte fino a ottenere una crema liscia.
In un altro padellino, soffriggere il cipollotto e poi aggiungere le patate affettate. Aggiungere acqua gradualmente e cuocere fino a quando le patate saranno morbide.Frullare le patate cotte fino a ottenere una crema liscia.
Preparare il sugo e la crema di patate

Step 2. Cuocere i Mezzi Paccheri

  • Cuocere i mezzi paccheri in acqua salata.
Cuocere i mezzi paccheri in acqua salata.
Cuocere i Mezzi Paccheri

Step 3. Amalgamare la pasta al sugo

  • Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo di peperoni e salsiccia.
Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo di peperoni e salsiccia.
Amalgamare la pasta al sugo

Step 4. Aggiungere la crema e servire

  • Aggiungere la crema di patate e amalgamare bene.
Aggiungere la crema di patate e amalgamare bene.
Aggiungere la crema e servire

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Tips

  • Se non si trova il cipollotto, utilizzare una cipolla rossa di Tropea.
  • Per un sapore più intenso, aggiungere aghi di rosmarino fresco alle patate.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso utilizzare un tipo di salsiccia diverso?

Certo! Puoi usare salsiccia dolce o piccante, a seconda dei tuoi gusti. Anche la salsiccia di maiale o di pollo funzionano bene.

2. Cosa posso fare se non ho i peperoni?

Nessun problema! Puoi omettere i peperoni oppure sostituirli con altri ortaggi come zucchine, melanzane o funghi.


I vostri Mezzi Paccheri cremosi con salsiccia e peperoni sono finalmente pronti! Serviteli ben caldi, magari con una spolverata di parmigiano reggiano, e gustatevi questo piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!