Cercate un primo piatto gustoso, cremoso e veloce da preparare? Allora i Mezzi Paccheri cremosi con salsiccia e peperoni sono la ricetta che fa per voi! Questo piatto, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia, vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore intenso. La combinazione di pasta, salsiccia saporita e peperoni dolci crea un equilibrio di sapori unico, esaltato da una crema densa e avvolgente che renderà ogni boccone un'esperienza indimenticabile.
La preparazione è sorprendentemente facile e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Pronti a scoprire come realizzare questa delizia? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare un piatto di pasta davvero speciale, che lascerà tutti senza parole.
Strumenti necessari
- Padella
- Pelapatate
- Mixer
- Coltello
- Tagliere
Ingredienti
- Cipollotto
- Peperone rosso (o giallo): 1
- Pepe nero
- Sale
- Passata di pomodoro: 300g
- Salsiccia calabrese: 2
- Patate: 2
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine di oliva
- Mezzi Paccheri: 500g
- Acqua
Istruzioni
Step 1. Preparare il sugo e la crema di patate
- Tagliare finemente il cipollotto.
- Tagliare a listarelle il peperone dopo aver rimosso semi e placenta.
- Togliere il budello dalle salsicce.
- In una padella capiente, soffriggere il cipollotto nell'olio extravergine di oliva fino a doratura.
- Aggiungere il peperone, sale e pepe, e cuocere dolcemente.
- Nel frattempo, pelare e affettare sottilmente le patate.
- Sbriciolare le salsicce nella padella con il peperone e il cipollotto.
- Aggiungere la passata di pomodoro.
- In un altro padellino, soffriggere il cipollotto e poi aggiungere le patate affettate. Aggiungere acqua gradualmente e cuocere fino a quando le patate saranno morbide.
- Frullare le patate cotte fino a ottenere una crema liscia.
Step 2. Cuocere i Mezzi Paccheri
- Cuocere i mezzi paccheri in acqua salata.
Step 3. Amalgamare la pasta al sugo
- Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo di peperoni e salsiccia.
Step 4. Aggiungere la crema e servire
- Aggiungere la crema di patate e amalgamare bene.
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Tips
- Se non si trova il cipollotto, utilizzare una cipolla rossa di Tropea.
- Per un sapore più intenso, aggiungere aghi di rosmarino fresco alle patate.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso utilizzare un tipo di salsiccia diverso?
Certo! Puoi usare salsiccia dolce o piccante, a seconda dei tuoi gusti. Anche la salsiccia di maiale o di pollo funzionano bene.
2. Cosa posso fare se non ho i peperoni?
Nessun problema! Puoi omettere i peperoni oppure sostituirli con altri ortaggi come zucchine, melanzane o funghi.
I vostri Mezzi Paccheri cremosi con salsiccia e peperoni sono finalmente pronti! Serviteli ben caldi, magari con una spolverata di parmigiano reggiano, e gustatevi questo piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!