Un piatto semplice, veloce e incredibilmente gustoso: la pasta con spinaci e pancetta croccante è un classico della cucina italiana che conquista tutti, dai palati più raffinati a quelli più semplici. La combinazione delicata degli spinaci freschi e il sapore intenso della pancetta ben rosolata crea un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Questa ricetta è ideale per una cena infrasettimanale, quando si ha poco tempo ma si desidera comunque un piatto appagante e ricco di sapore, perfetto da gustare in famiglia o con amici.
Preparare questa pasta è più facile di quanto si possa immaginare! Con pochi ingredienti facilmente reperibili e un procedimento passo-passo chiaro e dettagliato, potrete realizzare un piatto da chef in pochissimo tempo. Pronti a scoprire i segreti per una pasta con spinaci e pancetta croccante da leccarsi i baffi? Seguite la nostra ricetta dettagliata per un risultato impeccabile.
Strumenti necessari
- Pentola
- Padella capiente
- Padella piccola
Ingredienti
- Pasta
- Spinaci
- Pancetta affumicata
- Cipolla
- Burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale
- Acqua
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti e cottura della pasta
- Portare sul fuoco una pentola piena d'acqua e attendere che arrivi a bollore. Per velocizzare, coprire con il coperchio.
- In una padella capiente, sciogliere una noce di burro. Aggiungere la cipolla a pezzetti e farla rosolare.
- Aggiungere gli spinaci (surgelati o freschi). Se freschi, cuocere per circa 10 minuti; se surgelati, per circa 20 minuti a fiamma dolce, coperto.
- In una padellina piccola, abbrustolire la pancetta a cubetti a fiamma vivace per 7-8 minuti.
- Salare l'acqua bollente e cuocere la pasta al dente.
- Tritare finemente gli spinaci con le forbici.
- Aggiungere un po' di sale agli spinaci (senza esagerare).
Step 2. Condimento e mantecatura
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con gli spinaci.
- Spegnere la fiamma. Aggiungere qualche pezzetto di burro e mantecare.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare.
Step 3. Aggiunta della pancetta e servizio
- Aggiungere la pancetta croccante.
- Mescolare, impiattare e servire con altro parmigiano.
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Tips
- Per una pancetta più croccante, cuocerla a fiamma vivace.
- Non aggiungere acqua agli spinaci durante la cottura.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare spinaci surgelati?
Certo! Scongelateli bene prima dell'utilizzo, strizzandoli accuratamente per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Che tipo di pasta è più adatto?
Usate la pasta che preferite! Spaghetti, tagliatelle o anche un formato corto come i rigatoni sono ottimi.
3. Come faccio a ottenere la pancetta croccante?
Rosolatela a fuoco medio-basso in una padella antiaderente senza aggiungere olio, finché non sarà ben dorata e croccante.
La vostra pasta con spinaci e pancetta croccante è finalmente pronta! Servitela calda, magari con una spolverata di parmigiano reggiano, e gustatevi questo piatto semplice ma delizioso. Buon appetito!