Preparatevi per un'esplosione di sapore mediterraneo con la nostra ricetta della pasta radiatori ai carciofi! Questo piatto semplice ma elegante unisce la consistenza ruvida e porosa della pasta radiatori alla delicatezza dei carciofi grigliati e alla dolcezza dei pomodorini. Il profumo inebriante di aglio, prezzemolo e olio extravergine di oliva vi conquisterà fin dal primo assaggio, trasformando una cena ordinaria in un'esperienza culinaria indimenticabile. L'equilibrio perfetto tra sapori intensi e freschezza vi lascerà senza parole.
Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici. La preparazione è sorprendentemente facile, e il risultato è un piatto ricco di sapore e di carattere. Pronti a scoprire il segreto di questa delizia? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito per preparare la vostra pasta radiatori ai carciofi perfetta.
Strumenti necessari
- Teglia
- Tappeto in silicone
- Padella antiaderente
- Colino
- Ciotola
Ingredienti
- Cuori di carciofo grigliati sott'olio
- Pasta Radiatori
- Pomodorini ciliegini italiani in scatola
- Aglio
- Cipolla
- Olio d'oliva
- Sale marino
- Pepe nero macinato fresco
- Parmigiano grattugiato
- Basilico fresco
- Maionese
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti e cottura dei pomodorini
- Scolare i pomodorini ciliegini in scatola e conservare il succo. Rovesciarli su un tappetino di silicone su una teglia, irrorarli con un filo d'olio d'oliva e cospargerli di sale marino.
- Arrostire i pomodorini in forno fino a quando non saranno leggermente carbonizzati.
Step 2. Soffritto e cottura dei carciofi
- Scolare i carciofi e affettare finemente l'aglio.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva e la cipolla. Rosolare fino a quando la cipolla diventa dorata.
- Aggiungere i carciofi, pepe nero macinato fresco e continuare la cottura.
- Aggiungere l'aglio tagliato a fettine sottili e continuare a mescolare.
- Rosolare i pomodori con l'aglio e i carciofi fino a quando l'aglio non diventa traslucido e il composto è ben amalgamato.
Step 3. Condimento della pasta
- Togliere dal fuoco e aggiungere il composto alla pasta cotta in una ciotola.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato, la chiffonade di basilico fresco e, a piacere, un paio di cucchiai di maionese.
Step 4. Finitura e presentazione
- Guarnire con rametti di basilico fresco.
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Tips
- Utilizzare ingredienti di qualità per ottenere i migliori risultati. Non fare sostituzioni.
- Assicurarsi di utilizzare cuori di carciofo grigliati sott'olio, non marinati.
- La forma della pasta Radiatori è importante per questo piatto.
- Usare pomodorini ciliegini italiani in scatola, non quelli freschi.
Nutrizione
- Calorie: Non disponibileg
- Grassi: Non disponibile (g)g
- Carboidrati: Non disponibile (g)g
- Proteine: Non disponibile (g)g
FAQs
1. Posso usare altri tipi di pasta invece dei radiatori?
Certo! Funzionano bene anche altre paste corte e ruvide, come penne rigate, fusilli o farfalle.
2. Come posso conservare gli avanzi?
Conserva la pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2-3 giorni. Riscaldala in padella con un goccio d'acqua o olio.
3. I carciofi possono essere preparati in anticipo?
Sì, puoi grigliare i carciofi anche il giorno prima e conservarli in frigorifero. Aggiungili alla pasta negli ultimi minuti di cottura.
La pasta radiatori ai carciofi grigliati e pomodorini è un piatto semplice ma saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. Speriamo che questa ricetta vi abbia conquistato e che la riproverete presto, magari sperimentando con altre erbe aromatiche o aggiungendo una spolverata di formaggio pecorino. Buon appetito!