Le Pere al Vino Rosso sono un classico dolce invernale, un vero comfort food che riscalda il cuore e il palato nelle fredde serate. La loro semplicità inganna: pochi ingredienti, ma un risultato sorprendente, un perfetto equilibrio tra la dolcezza delle pere mature e il sapore intenso e leggermente speziato del vino rosso. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, è una coccola perfetta da gustare sia calda che fredda, ideale per concludere un pranzo in famiglia o per un romantico tête-à-tête. Il profumo inebriante di cannella e chiodi di garofano vi avvolgerà in un'atmosfera calda e accogliente.
Preparare le Pere al Vino è più semplice di quanto possiate immaginare: con pochi e semplici passaggi otterrete un dessert delizioso e raffinato. Seguite attentamente le istruzioni passo dopo passo di questa ricetta facile e veloce, e in breve tempo avrete pronto un dolce che lascerà tutti a bocca aperta. Pronti ad iniziare?
Strumenti necessari
- Pentolino piccolo
Ingredienti
- Pere mature ma sode: 3
- Vino rosso dolce: mezzo litro
- Stecca di cannella: 1
- Chiodi di garofano: 2
- Anice stellato: 1
- Zucchero
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle pere
- Sbucciate le pere e rimuovete il torsolo. Se non avete l'attrezzo apposito, potete tagliare le pere a dadini.
Step 2. Cottura delle pere nel vino
- Mettete le pere in un pentolino piccolo, in modo che siano ben immerse.
- Coprite le pere con il vino rosso dolce.
- cannella, chiodi di garofano, anice stellato e zucchero (la quantità dipende dal vostro gusto e dalla dolcezza del vino).
- Fate cuocere le pere per circa 10 minuti, o fino a quando saranno al dente. Il tempo di cottura varia a seconda della grandezza delle pere e dell'intensità del fuoco.
Step 3. Raffreddamento e riposo
- Rimuovete le pere dal pentolino e fatele raffreddare.
Step 4. Riduzione del vino
- Lasciate il pentolino sul fuoco per restringere la salsina.
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Tips
- Le pere devono essere mature ma sode, non troppo morbide.
- La quantità di zucchero va aggiustata in base al gusto personale e alla dolcezza del vino utilizzato.
Nutrizione
- Grassi: 0.5 g
- Proteine: 0.5 g
FAQs
1. Posso usare un tipo di vino rosso diverso dal Merlot?
Certo! Un Cabernet Sauvignon o un Pinot Noir funzionano altrettanto bene. Scegli un vino che ti piace bere.
2. Le pere devono essere necessariamente mature?
Sì, è fondamentale che le pere siano mature, ma non ammaccate, per ottenere la giusta consistenza e dolcezza.
3. Posso preparare le Pere al Vino in anticipo?
Sì, sono ancora più buone il giorno dopo! Preparale anche un giorno prima e conservale in frigo.
Le vostre Pere al Vino sono pronte! Gustatele calde o fredde, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo. Un dolce semplice, ma di grande effetto, perfetto per ogni occasione!