Le Pesche Ripiene all'Amaretto sono un dolce estivo piemontese delizioso, un connubio perfetto tra la dolcezza succosa delle pesche mature e l'aroma inconfondibile dell'amaretto. Questa ricetta tradizionale, semplice da preparare anche per i meno esperti, trasforma un frutto estivo in un piccolo capolavoro di gusto. L'amaretto, con la sua nota di mandorla, esalta la delicatezza della pesca, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di grandi e piccini. Il risultato? Un dessert fresco, elegante e sorprendentemente facile da realizzare.
Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questo dolce raffinato e profumato: seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete in questa ricetta per realizzare delle Pesche Ripiene all'Amaretto perfette, degne delle migliori pasticcerie piemontesi. La semplicità di questa preparazione vi permetterà di gustare un dessert di qualità senza dover trascorrere ore in cucina.
Strumenti necessari
- ciotola
- forchetta
- coltello
- cucchiaino
- teglia da forno
- forno
Ingredienti
- Pesche (preferibilmente piemontesi)
- Amaretti
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero
- Rum: un goccino
- Burro freddo
- Vino bianco: un bicchiere
Istruzioni
Step 1. Preparazione del ripieno e delle pesche
- in una ciotola, sbattere insieme zucchero, cacao amaro e rum con una forchetta.
- Aggiungere gli amaretti sbriciolati grossolanamente e mescolare bene.
- Tagliare le pesche a metà, rimuovere il nocciolo con un cucchiaino e svuotarle leggermente di polpa.
- Mescolare la polpa delle pesche rimossa con il ripieno.
- Far riposare il ripieno in frigorifero per almeno un'ora.
Step 2. Riempimento e preparazione per la cottura
- Disporre le metà di pesca su una teglia da forno.
- Riempire le cavità delle pesche con il ripieno.
- Aggiungere un pezzetto di burro freddo su ogni pesca.
- Decorare con un amaretto e spolverare con zucchero.
Step 3. Cottura in forno
- Versare un bicchiere di vino bianco sul fondo della teglia.
- Infornare a 170 gradi per circa 30 minuti.
Read more: Babà al Limoncello: Ricetta facile e veloce!
Tips
- Utilizzare pesche piemontesi per un risultato ottimale.
- Questo dessert è ideale per le stagioni calde, può essere gustato da solo o accompagnato da gelato.
Nutrizione
- Calorie: circa 300-350 per pescag
- Grassi: 15-20 g
- Carboidrati: 40-50 g
- Proteine: 2-3 g
FAQs
1. Posso utilizzare pesche di diversa varietà?
Certo! Funzionano bene sia pesche gialle che pesche bianche, l'importante è che siano mature e sode.
2. Cosa posso fare se non trovo l'amaretto di Saronno?
Puoi sostituirlo con altri amaretti, oppure con un po' di estratto di mandorla amara e zucchero a velo.
Le vostre Pesche Ripiene all'Amaretto sono finalmente pronte per essere gustate! Servitele fresche, magari guarnite con una fogliolina di menta, per un tocco di eleganza in più. Buon appetito e... arrivederci alla prossima ricetta!