Le quaglie al forno con patate rappresentano un secondo piatto rustico e saporito, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale in famiglia. La combinazione di carne tenera e succosa delle quaglie con la dolcezza delle patate arrosto crea un'armonia di sapori irresistibile. L'aroma intenso di erbe aromatiche e spezie, che caratterizza questa ricetta, conquisterà anche i palati più esigenti, regalando un'esperienza culinaria autentica e appagante. La preparazione, pur nella sua semplicità, permette di ottenere un risultato di grande effetto, grazie alla cottura al forno che esalta la naturale bontà degli ingredienti.
Pronti a deliziare i vostri commensali con un piatto ricco di gusto e profumi? Seguite passo dopo passo la nostra ricetta dettagliata per preparare delle quaglie al forno con patate semplicemente perfette, un'esplosione di sapore in ogni boccone.
Strumenti necessari
- Forno
- pirofila di vetro
- coltello
Ingredienti
- Patate: 2 kg
- Quaglie: 8
- Sale
- Olio d'oliva
- Rosmarino
- Aroma per patate
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle Patate e delle Quaglie
- Lavare e tagliare le patate a tocchetti.
- Sciacquare le patate fino a quando l'acqua non è più torbida (per eliminare l'amido).
- Condire le patate con olio d'oliva, sale e rosmarino.
- Aggiungere l'aroma per patate.
- Pulire le quaglie, rimuovendo le interiora e le penne.
- Condire le quaglie con sale e rosmarino.
Step 2. Marinatura e Assemblaggio
- Mescolare le quaglie con le patate condite.
Step 3. Cottura in Forno
- Trasferire il tutto in una pirofila di vetro, aggiungere rametti di rosmarino.
- Infornare a 180 gradi (forno ventilato) per 30-40 minuti.
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Tips
- Lasciare le patate in acqua fredda prima di iniziare la preparazione.
- Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, controllare la cottura dopo 30 minuti.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso utilizzare patate di diversa tipologia?
Certo! Patate a pasta gialla, rosse o anche le piccole patate novelle sono perfette. Scegli quelle che preferisci.
2. Quanto tempo ci vuole per cuocere le quaglie?
Dipende dalla grandezza delle quaglie e dal forno, ma in genere dai 45 ai 60 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
3. Cosa posso aggiungere per insaporire ulteriormente il piatto?
Rosmarino, timo, salvia, aglio, oppure una spruzzata di vino bianco o birra durante la cottura, sono ottime opzioni.
Le vostre quaglie al forno con patate sono finalmente pronte! Servitele calde, magari accompagnate da un contorno di insalata fresca, per un pasto completo e gustoso. Buon appetito e speriamo che questa ricetta semplice e deliziosa vi abbia conquistato!