Le sfogliatelle alla crema sono un dolce napoletano iconico, simbolo di fragranza e delicatezza. Spesso considerate un'impresa complessa da realizzare in casa, in realtà, con la ricetta giusta, possono diventare un'esperienza culinaria alla portata di tutti. Questa versione "veloce" mantiene intatto il gusto irresistibile delle sfogliatelle classiche, semplificando la procedura senza compromettere il risultato finale: una morbida crema pasticciera racchiusa in una sfoglia dorata e friabile. Preparatevi ad un'esplosione di sapori che conquisterà il palato di grandi e piccini.
Dimenticatevi le lunghe ore di preparazione e i procedimenti intricati! Questa ricetta per sfogliatelle alla crema facile e veloce vi guiderà passo dopo passo nella realizzazione di questo dolce prelibato, perfetto per un'occasione speciale o semplicemente per concedersi un momento di puro piacere. Pronti ad iniziare? Seguite le istruzioni dettagliate che seguono per scoprire come preparare delle sfogliatelle alla crema da leccarsi i baffi.
Strumenti necessari
- Forno
- Bimby (opzionale)
- Carta da forno
Ingredienti
- Pasta sfoglia
- Zucchero: 90g
- Farina: 65g
- Uova: 2
- Latte (di riso): 500g
- Zucchero a velo
Istruzioni
Step 1. Preparazione della pasta sfoglia
- Ricavate dei rettangoli di pasta sfoglia dalla vostra pasta (rettangolare è meglio per facilitare il taglio).
- Mettete i rettangoli su una teglia da forno rivestita con carta forno (quella sotto la pasta sfoglia).
- Infornate a 200°C (forno statico) per 15 minuti.
- Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Step 2. Preparazione della crema e farcitura
- Preparate la crema pasticcera (la ricetta con il Bimby è nel video, altrimenti usate la vostra ricetta preferita). Lasciate raffreddare.
- Farcite metà dei rettangoli di pasta sfoglia con la crema pasticcera (o marmellata, crema al cacao, crema di nocciola, a vostra scelta).
Step 3. Assemblaggio delle sfogliatelle
- Chiudete le sfogliatelle sovrapponendo un altro rettangolo di pasta sfoglia sulla parte farcita.
Step 4. Finitura e presentazione
- Posizionate le sfogliatelle su un piatto da portata.
- Spolverizzate con zucchero a velo.
Read more: Babà al Limoncello: Ricetta facile e veloce!
Tips
- Se usate pasta sfoglia rettangolare, riuscirete a ottenere sfogliatelle più uniformi.
- Potete sbizzarrirvi con le farciture: marmellata, crema al cacao, crema di nocciola…
- Per un risultato più goloso, abbondate con la crema!
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso preparare la crema pasticcera il giorno prima?
Certo! La crema pasticcera si conserva benissimo in frigorifero per 1-2 giorni, coperta da pellicola trasparente a contatto.
2. Cosa posso fare se la sfoglia si rompe durante la preparazione?
Non preoccupatevi! Se la sfoglia si rompe leggermente, potete ripararla con un po' d'acqua e poi infornare. Piccole imperfezioni non compromettono il gusto!
E voilà, le vostre sfogliatelle alla crema veloce sono pronte! Gustatele calde o a temperatura ambiente, accompagnate da un caffè o da un buon tè. Un dolce semplice da preparare ma dal gusto straordinario, perfetto per ogni occasione!