La Tagliata di Manzo è un piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena veloce ma di grande effetto. Spesso si pensa richieda una preparazione lunga e complessa, ma con la ricetta giusta, potrete gustare una tenerissima tagliata in pochissimo tempo! Utilizzando carne di qualità e pochi ingredienti scelti con cura, riuscirete a creare un piatto che conquisterà i vostri ospiti, senza trascorrere ore ai fornelli. Immaginate una carne succulenta, rosata all'interno e leggermente croccante all'esterno, accompagnata da una crema al gorgonzola cremosa e dal sapore intenso, bilanciata dalla dolcezza dei peperoni.
Quest'irresistibile combinazione di sapori vi aspetta in questa ricetta semplificata per una Tagliata veloce. Pronti a scoprire i segreti per una preparazione impeccabile e un risultato sorprendente? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella creazione di una Tagliata di Manzo indimenticabile.
Strumenti necessari
- Padella
- Griglia
Ingredienti
- Manzo (tagliata)
- Peperone rosso: 1/4
- Cipolla: 1/2
- Gorgonzola: 50g
- Latte: mezzo bicchiere
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle verdure e della salsa
- Pulire il peperone rosso, eliminare le parti bianche e tagliarlo a listarelle, poi a quadrucci. Tagliare la mezza cipolla a julienne.
- In una padella, con un filo d'olio extravergine d'oliva, rosolare le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti, aggiustando di sale. La cottura deve essere veloce.
- Mettere da parte le verdure.
- in una padella a fuoco lento, far sciogliere il gorgonzola con mezzo bicchiere di latte, mescolando fino a ottenere una crema densa.
- Mettere da parte la salsa.
Step 2. Cottura della tagliata
- Grigliare la tagliata di manzo da entrambi i lati fino al grado di cottura desiderato. Lasciarla riposare per 2-3 minuti per consentire ai liquidi di distribuirsi correttamente.
Step 3. Composizione del piatto
- disporre le verdure come base, sopra la carne e infine la salsa al gorgonzola.
Read more: Filetto di Manzo Perfetto: Ricetta con Salsa al Vino Rosso
Tips
- La scelta delle materie prime è fondamentale per la riuscita del piatto.
- Il tipo di taglio di carne influisce sul risultato finale. Scegliere un taglio adatto alla grigliatura.
- Lasciare riposare la carne dopo la cottura è importantissimo per mantenere la morbidezza e i sapori.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso utilizzare un altro tipo di formaggio al posto del Gorgonzola?
Certo! Formaggi cremosi come il mascarpone o la robiola possono essere ottime alternative.
2. Che tipo di carne di manzo è migliore per la tagliata?
Il controfiletto o il filetto sono le scelte ideali per la loro tenerezza. Assicuratevi che sia di buona qualità.
3. Come posso rendere la ricetta ancora più veloce?
Utilizzate carne già tagliata a fette sottili e preparate la crema al gorgonzola in anticipo.
La vostra Tagliata di Manzo con Crema al Gorgonzola e Peperoni è finalmente pronta! Gustate questo piatto delizioso, perfetto per un pranzo veloce o una cena raffinata, e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e dal suo sapore intenso. Buon appetito!