Tagliata di Manzo con Crema al Gorgonzola e Peperoni: Ricetta veloce!

La Tagliata di Manzo è un piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena veloce ma di grande effetto. Spesso si pensa richieda una preparazione lunga e complessa, ma con la ricetta giusta, potrete gustare una tenerissima tagliata in pochissimo tempo! Utilizzando carne di qualità e pochi ingredienti scelti con cura, riuscirete a creare un piatto che conquisterà i vostri ospiti, senza trascorrere ore ai fornelli. Immaginate una carne succulenta, rosata all'interno e leggermente croccante all'esterno, accompagnata da una crema al gorgonzola cremosa e dal sapore intenso, bilanciata dalla dolcezza dei peperoni.

Quest'irresistibile combinazione di sapori vi aspetta in questa ricetta semplificata per una Tagliata veloce. Pronti a scoprire i segreti per una preparazione impeccabile e un risultato sorprendente? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella creazione di una Tagliata di Manzo indimenticabile.

Strumenti necessari

  • Padella
  • Griglia

Ingredienti

  • Manzo (tagliata)
  • Peperone rosso: 1/4
  • Cipolla: 1/2
  • Gorgonzola: 50g
  • Latte: mezzo bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale

Istruzioni

Step 1. Preparazione delle verdure e della salsa

  • Pulire il peperone rosso, eliminare le parti bianche e tagliarlo a listarelle, poi a quadrucci. Tagliare la mezza cipolla a julienne.
  • In una padella, con un filo d'olio extravergine d'oliva, rosolare le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti, aggiustando di sale. La cottura deve essere veloce.
  • Mettere da parte le verdure.
  • in una padella a fuoco lento, far sciogliere il gorgonzola con mezzo bicchiere di latte, mescolando fino a ottenere una crema densa.
Pulire il peperone rosso, eliminare le parti bianche e tagliarlo a listarelle, poi a quadrucci. Tagliare la mezza cipolla a julienne.In una padella, con un filo d'olio extravergine d'oliva, rosolare le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti, aggiustando di sale. La cottura deve essere veloce.Mettere da parte le verdure.
Preparazione delle verdure e della salsa
  • Mettere da parte la salsa.
Mettere da parte la salsa.
Preparazione delle verdure e della salsa

Step 2. Cottura della tagliata

  • Grigliare la tagliata di manzo da entrambi i lati fino al grado di cottura desiderato. Lasciarla riposare per 2-3 minuti per consentire ai liquidi di distribuirsi correttamente.
Grigliare la tagliata di manzo da entrambi i lati fino al grado di cottura desiderato. Lasciarla riposare per 2-3 minuti per consentire ai liquidi di distribuirsi correttamente.
Cottura della tagliata

Step 3. Composizione del piatto

  • disporre le verdure come base, sopra la carne e infine la salsa al gorgonzola.
Impiattare: disporre le verdure come base, sopra la carne e infine la salsa al gorgonzola.
Composizione del piatto

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Tips

  • La scelta delle materie prime è fondamentale per la riuscita del piatto.
  • Il tipo di taglio di carne influisce sul risultato finale. Scegliere un taglio adatto alla grigliatura.
  • Lasciare riposare la carne dopo la cottura è importantissimo per mantenere la morbidezza e i sapori.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso utilizzare un altro tipo di formaggio al posto del Gorgonzola?

Certo! Formaggi cremosi come il mascarpone o la robiola possono essere ottime alternative.

2. Che tipo di carne di manzo è migliore per la tagliata?

Il controfiletto o il filetto sono le scelte ideali per la loro tenerezza. Assicuratevi che sia di buona qualità.

3. Come posso rendere la ricetta ancora più veloce?

Utilizzate carne già tagliata a fette sottili e preparate la crema al gorgonzola in anticipo.


La vostra Tagliata di Manzo con Crema al Gorgonzola e Peperoni è finalmente pronta! Gustate questo piatto delizioso, perfetto per un pranzo veloce o una cena raffinata, e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e dal suo sapore intenso. Buon appetito!