La Torta al Miele Russa è un dolce classico, semplice ma incredibilmente gustoso, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza umida e il sapore intenso del miele, bilanciato da un tocco di spezie, la rendono irresistibile. Prepararla è più facile di quanto si possa immaginare, richiedendo ingredienti comuni e un procedimento alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina. La sua fragranza inebriante, che pervade la casa durante la cottura, è solo un assaggio della delizia che vi aspetta.
Questa ricetta della Torta al Miele Russa, una versione semplificata e veloce, vi guiderà passo dopo passo nella sua realizzazione. Pronti a scoprire i segreti per ottenere una torta soffice, profumata e dal sapore autentico? Seguite le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare un dolce che vi lascerà senza parole.
Strumenti necessari
- Pentolino
- Frusta
- Forchetta
- Sac à poche
- Teglia
- Coppapasta (18 cm di diametro)
- Carta da forno
Ingredienti
- Farina doppio zero: 550 g
- Burro: 113 g
- Miele: 120 g
- Zucchero semolato: 5 g
- Vanillina: 1 bustina
- Estratto di vaniglia: 6 g
- Bicarbonato: 3 g
- Sale: 3 g
- Uova: 3
- Panna acida: 500 g
- Zucchero a velo: 80 g
- Panna vegetale da montare: 500 g
Istruzioni
Step 1. Preparazione della base di miele
- In un pentolino, unisci zucchero, vanillina, burro e miele. Porta sul fuoco medio e mescola con una frusta finché non inizia a sciogliersi .
- Una volta iniziato a bollire, lascia cuocere per 45 minuti, mescolando continuamente .
- Dopo 4 minuti di bollitura, aggiungi il bicarbonato .
- Dopo altri 4 minuti, togli dal fuoco e lascia riposare per 4 minuti .
- Aggiungi il sale e l'estratto di vaniglia .
- Sbatti le uova e aggiungile al composto .
- Incorpora gradualmente la farina .
- Amalgama il tutto sul tavolo e forma un salsicciotto. Dividilo in 8 parti uguali (da circa 28 g ciascuna) .
Step 2. Cottura dei biscotti
- Forma delle palline con ogni pezzo e stendile con un mattarello su carta da forno .
- Utilizza un coppapasta da 18 cm per creare i dischi. Bucherella la superficie con una forchetta .
- Inforna a 180 gradi per 12 minuti in forno statico .
Step 3. Preparazione e montaggio della crema
- in una ciotola, unisci la panna acida, lo zucchero a velo, la vanillina e il miele .
- Monta la panna vegetale separatamente (non a neve ferma) .
- Incorpora la panna montata alla crema di panna acida .
- disponi uno strato di biscotti, uno strato di crema e ripeti fino ad esaurimento ingredienti, lasciando un disco da parte per la decorazione .
Step 4. Decorazione e riposo
- Metti la torta in frigo per farla rassodare .
- Tritare i biscotti avanzati e il disco tenuto da parte per la decorazione .
- Decora la torta con i biscotti tritati, creando ciuffetti di crema e decorando con triangoli di biscotto .
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Tips
- Mescolare continuamente durante la cottura del composto per evitare che bruci.
- Il forno deve essere statico.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire il miele con altri dolcificanti?
Si può provare con sciroppo d'acero o zucchero di canna, ma il sapore finale sarà diverso. Il miele dona un aroma e un'umidità unici alla torta.
2. Quanto tempo si conserva la Torta al Miele Russa?
Conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, dura circa 3-4 giorni. In frigorifero, si mantiene più a lungo, fino a una settimana.
La vostra Torta al Miele Russa è finalmente pronta! Gustatela calda o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè. Buon appetito e alla prossima ricetta!