Amate il profumo di mele cotte che inonda la casa? Allora questa ricetta della Torta di Mele Morbidona è perfetta per voi! Una torta semplice, veloce da preparare, ma dal risultato incredibilmente soffice e gustoso, ideale per la colazione, la merenda o un dolce fine pasto. L'ingrediente segreto? Un pizzico di magia e un'abbondanza di mele succose e profumate, che renderanno questa torta un vero successo. Dimenticate le torte secche e stoppose: con questa ricetta, otterrete un dolce umido e fragrante che conquisterà tutti i vostri sensi.
Pronti a preparare una torta di mele così soffice che si scioglierà in bocca? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare un dolce irresistibile, perfetto per ogni occasione. Ogni morso sarà un'esperienza di pura delizia, grazie alla morbidezza della consistenza e al sapore intenso delle mele.
Strumenti necessari
- Padella
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Stampo a cerniera (18cm, 20cm o 22-24cm)
- Carta forno
Ingredienti
- Mele: 450g (2-3 medie)
- Burro: una noce
- Succo di limone: mezzo limone
- Zucchero: abbondante
- Latte tiepido: 150g
- Succo di limone (per il latte): 1 cucchiaio
- Uova: 2
- Zucchero (per il composto): 150g
- Marmellata: 1 cucchiaio
- Olio di semi: 80g
- Batter Mills
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Farina 00: 270g
- Lievito per dolci: 16g
- Cannella: un pizzico
- Zucchero a velo: abbondante
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle Mele e dell'Impasto Base
- Sbucciare e tagliare le mele a fettine di circa mezzo centimetro.
- In una padella, sciogliere dolcemente una noce di burro, aggiungere le mele, il succo di mezzo limone, abbondante zucchero e cuocere a fiamma dolce per 3-4 minuti.
- In una ciotolina, unire 150g di latte tiepido e un cucchiaio di succo di limone (si formerà il batter mills).
- In una ciotola capiente, montare le 2 uova con le fruste elettriche a media velocità, poi aggiungere 150g di zucchero a pioggia.
- Aggiungere un cucchiaio di marmellata e continuare a montare a massima velocità per 3 minuti.
- Aggiungere 80g di olio di semi e lavorare per 10 secondi a media velocità.
- Unire il batter mills, l'estratto di vaniglia e amalgamare.
Step 2. Unione degli Ingredienti e Cottura
- Aggiungere la farina (270g) e il lievito (16g) in due volte, alternando con la cannella, lavorando a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l'impasto nello stampo rivestito di carta forno.
- Distribuire le mele caramellate sulla superficie.
- Cuocere in forno statico a 180° per 45-55 minuti (fare la prova stecchino).
Step 3. Finitura e Raffreddamento
- Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di spolverare con zucchero a velo.
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Tips
- Utilizzare diverse varietà di mele per un bouquet aromatico più variegato.
- Il batter mills rende la torta straordinariamente morbida e umida.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare mele di varietà diverse?
Certo! Funzionano bene sia mele dolci che più acidule, come Golden, Fuji, Gala o Renette. L'importante è che siano mature e sode.
2. Cosa succede se non ho lo yogurt? Posso sostituirlo?
Sì, puoi sostituire lo yogurt con la stessa quantità di latte o panna. La torta sarà leggermente meno soffice, ma comunque buona!
Ecco fatto! La vostra Torta di Mele Sofficissima è pronta per essere gustata. Servitela tiepida, magari spolverata con dello zucchero a velo, e godetevi la sua morbidezza e il suo sapore delizioso. Buon appetito!