La Torta Ricotta e Pere è un dolce classico, semplice ma irresistibilmente delizioso, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza soffice e umida, unita al contrasto delicato tra la dolcezza della ricotta e l'acidità delle pere, la rendono una vera coccola per il palato. Questa ricetta, inoltre, è pensata per chi desidera un dolce senza glutine, mantenendo inalterato il sapore e la fragranza tipica di questa torta. L'utilizzo di ingredienti semplici e facilmente reperibili la rende alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina.
Preparare questa torta è più facile di quanto possiate immaginare! Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui di seguito e, in men che non si dica, avrete una torta ricotta e pere pronta per essere gustata, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!
Strumenti necessari
- teglia da forno
- frullatore
- spatola
- forno
Ingredienti
- Ricotta
- Pere
- Uova
- Zucchero
- Farina senza glutine
- Lievito per dolci
- Burro
- Latte
- Zucchero a velo
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti e impasto base
- ricotta, pere, uova, zucchero, farina senza glutine, lievito, burro e latte.
- In una ciotola capiente, amalgamare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene.
- In un'altra ciotola, mescolare la farina senza glutine con il lievito. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di ricotta, mescolando delicatamente per evitare di formare grumi.
- Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Step 2. Aggiunta delle pere e cottura
- Pelare e tagliare le pere a pezzetti. Aggiungerle all'impasto e mescolare delicatamente.
- Imburrare e infarinare una teglia da forno. Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
- Infornare a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
Step 3. Preriscaldamento del forno
- Preriscaldare il forno alla temperatura indicata nella ricetta (ad esempio, 180°C).
Step 4. Raffreddamento e finitura
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla e spolverarla con zucchero a velo.
Read more: Babà al Limoncello: Ricetta facile e veloce!
Tips
- Per una torta più umida, aggiungere un cucchiaio di latte in più.
- Se si desidera, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato all'impasto.
- Assicurarsi che la torta sia completamente fredda prima di sformarla, altrimenti potrebbe rompersi.
Nutrizione
- N/A
La vostra torta ricotta e pere senza glutine è finalmente pronta! Goditevi il suo sapore delicato e la sua consistenza soffice, perfetta per una merenda o un dolce fine pasto. Buon appetito e alla prossima ricetta!