Le Trofie al Ragù di Scampi rappresentano un piatto di mare raffinato ma sorprendentemente semplice da preparare, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale di gusto. L'unione del sapore intenso degli scampi con la consistenza ruvida e avvolgente delle trofie crea un connubio di sapori e texture che conquista al primo assaggio. Il profumo del mare si mescola alle note aromatiche di un ragù delicato, creando un'esperienza culinaria indimenticabile. Preparatevi a stupire i vostri commensali con un piatto che, nonostante l'apparente complessità, si rivela sorprendentemente facile da realizzare.
Pronti ad immergervi nel cuore di questa ricetta? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella preparazione di un ragù di scampi cremoso e saporito, perfetto per condire le vostre trofie e regalare un'esplosione di gusto ad ogni boccone. La semplicità degli ingredienti e la chiarezza delle indicazioni vi permetteranno di ottenere un risultato eccellente, anche se siete alle prime armi in cucina.
Strumenti necessari
- padella
Ingredienti
- Trofie verdi (pasta)
- Scampi
- Cipolla: un po'
- Prezzemolo: abbondante
- Vino bianco: un goccio
- Olio extravergine di oliva: un goccio
- Peperoncino: un pezzetto
Istruzioni
Step 1. Preparazione del ragù di scampi
- Preparare la cipolla, tritandola finemente.
- In una padella, far rosolare la cipolla con un goccio di olio extravergine di oliva.
- Aggiungere gli scampi (già puliti e sgusciati) alla cipolla, tagliandoli a metà.
- Aggiungere abbondante prezzemolo e un goccio di vino bianco per far cuocere il prezzemolo e sfumare l'alcol.
- Lasciare evaporare il vino.
- Aggiungere un pezzetto di peperoncino.
- Lasciare riposare il ragù per un minuto.
Step 2. Cottura delle trofie
- Nel frattempo, mettere a bollire le trofie. Il tempo di cottura è di circa 10-12 minuti.
- Scolare le trofie molto bene.
Step 3. Unione e Servizio
- Unire le trofie al ragù di scampi.
- Servire.
Read more: Bigoli alla Carbonara di Radicchio: Ricetta Facile e Gustosa
Tips
- Gli scampi cuociono velocemente, quindi non eccedere con la cottura.
- Utilizzare una cipolla in quantità moderata per non coprire il sapore degli scampi.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire gli scampi con altri frutti di mare?
Certo! Puoi usare gamberi, mazzancolle o anche un mix di crostacei. Il sapore sarà leggermente diverso, ma altrettanto buono.
2. Come posso rendere il ragù più saporito?
Aggiungi un goccio di vino bianco secco durante la cottura degli scampi, oppure un pizzico di peperoncino per una nota piccante. Puoi anche usare un brodo di pesce più intenso.
Le vostre Trofie al Ragù di Scampi sono finalmente pronte: un piatto elegante e saporito, perfetto per ogni occasione. Gustatevi questo trionfo di mare e pasta, apprezzando la semplicità della ricetta e la ricchezza del sapore. Buon appetito!