Braciole Napoletane: Ricetta facile e veloce

Le Braciole Napoletane rappresentano un classico della cucina partenopea, un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. La tenerezza della carne, avvolta in un abbraccio di gustosi ingredienti e cotta con cura, crea un'esperienza culinaria indimenticabile. Il profumo intenso di basilico fresco, la sapidità del pomodoro e la delicatezza del formaggio fondono insieme in un'armonia di sapori che conquisterà il vostro palato. Quest'antica ricetta, tramandata di generazione in generazione, mantiene intatta la sua genuinità e semplicità.

Preparare le Braciole Napoletane è più facile di quanto si possa immaginare! Seguendo passo passo le istruzioni dettagliate che troverete in questa ricetta, anche i cuochi meno esperti potranno realizzare un piatto squisito e degno di una trattoria napoletana. Pronti a scoprire i segreti per delle braciole perfette? Iniziamo subito!

Strumenti necessari

• Padella
• Stuzzicadenti

Ingredienti

• Fettine di manzo sottili
• Uvetta
• Pinoli
• Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe: poco (facoltativo)
• Passata di pomodoro
• Cipolla: 1 media
• Olio d'oliva
• Stuzzicadenti

Istruzioni

Step 1. Preparazione delle fettine

• devono essere molto sottili.

Step 2. Condimento e arrotolamento

• Condire le fettine con aglio, prezzemolo, sale, pepe (facoltativo), pinoli e uvetta.
• Arrotolare le fettine su se stesse e chiuderle con uno stuzzicadenti.

Step 3. Rosolatura e aggiunta del sugo

• In una padella, soffriggere la cipolla tritata nell'olio d'oliva.
• Aggiungere le braciole arrotolate e farle rosolare da tutti i lati.
• Unire la passata di pomodoro, un pizzico di sale e coprire la padella.

Step 4. Cottura a fuoco lento

• Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le braciole saranno cotte.

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Tips

• Per un sapore più intenso, utilizzare un tipo di carne più saporita.
• Se preferite, potete aggiungere altri aromi a vostro piacimento.
• Le braciole sono più gustose se cotte lentamente a fuoco basso.

Nutrizione

• Calorie: circa 400-450g
• Grassi: 20-25 g
• Carboidrati: 25-30 g
• Proteine: 30-35 g

FAQs

1. Posso usare un altro tipo di carne oltre al manzo?

Sì, puoi usare anche il vitello o il maiale, ma il manzo è tradizionalmente preferito per la sua tenerezza.

2. Quanto tempo ci vuole per cuocere le braciole?

Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della carne e del metodo di cottura scelto. In genere, ci vogliono circa 1 ora e 30 minuti a fuoco lento in pentola.

3. Posso preparare le braciole in anticipo?

Certo! Le braciole possono essere preparate anche il giorno prima e conservate in frigorifero. Il sapore sarà ancora più intenso!

Le vostre Braciole Napoletane sono finalmente pronte! Gustatele calde, magari accompagnate da un contorno di patate al forno o una semplice insalata. Buon appetito e alla prossima ricetta!