Le costolette d'agnello, con la loro carne tenera e saporita, sono un piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena speciale o un pranzo raffinato. Questa ricetta, però, va oltre la semplice preparazione delle costolette, elevandole ad un livello di gusto superiore grazie ad una delicata e cremosa salsa all'avocado. L'avocado, con la sua consistenza vellutata e il suo sapore delicato, si sposa alla perfezione con il gusto intenso dell'agnello, creando un connubio di sapori irresistibile. Preparare questo piatto è più semplice di quanto si possa immaginare, e il risultato vi lascerà senza parole.
Pronti ad esaltare il sapore delle vostre costolette d'agnello con una crema di avocado che vi conquisterà? Seguite il nostro procedimento passo dopo passo per realizzare questa ricetta semplice, veloce e incredibilmente gustosa, perfetta per stupire i vostri ospiti o semplicemente concedervi un momento di piacere culinario. Non ve ne pentirete!
Strumenti necessari
- Padella
- Teglia da forno
- Forno
- Coltello
- Cucchiaio
Ingredienti
- Costolette d'agnello
- Sale alle erbe (con rosmarino e peperoncino)
- Aglio in polvere
- Olio extravergine d'oliva
- Avocado maturo
- Maionese (senza zuccheri aggiunti)
Istruzioni
Step 1. Rosolare le costolette d'agnello
- Scaldare l'olio in una padella con l'aglio . Se necessario, spostare la padella su un fuoco più potente .
- Aggiungere le costolette d'agnello nella padella calda .
- Rosolare le costolette da entrambi i lati .
- Condire le costolette con sale alle erbe .
Step 2. Cuocere le costolette al forno
- Aggiungere altro olio in una teglia da forno .
- Trasferire le costolette nella teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti . Controllare la cottura .
Step 3. Preparare la salsa all'avocado
- Nel frattempo, preparare la salsa all'avocado . Tagliare l'avocado a cubetti e schiacciarlo per formare una crema .
- Mescolare la crema di avocado con maionese, aglio in polvere e sale .
Step 4. Impiattare e servire
- Una volta cotte, aggiungere l'olio aromatizzato rimasto in padella sopra le costolette .
- Impiattare le costolette con la salsa all'avocado .
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Tips
- Utilizzare l'aglio fresco al posto di quello in polvere per un sapore più intenso .
- Preparare la maionese fatta in casa con olio MCT per una versione più chetogenica .
- Controllare sempre il contenuto di carboidrati degli ingredienti .
- Aggiungere la salsa all'avocado per mantenere alto il livello di grassi nella dieta .
- L'olio aromatizzato aggiunto alla fine intensifica il sapore e aggiunge grassi sani .
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire l'agnello con un'altra carne?
Sì, puoi provare con il pollo o il maiale, ma ricorda di regolare i condimenti per mantenere il profilo chetogenico.
2. Quali sono i lati migliori da accompagnare alle costolette d'agnello chetogeniche?
Verdure a foglia verde saltate in padella, asparagi, broccoli o un'insalata ricca di lattuga e avocado sono ottime opzioni.
3. Quanto tempo ci vuole per preparare questa ricetta?
Circa 20-25 minuti, tra preparazione e cottura. È una ricetta molto veloce e semplice!
Le costolette d'agnello chetogeniche sono un piatto gustoso e sorprendentemente semplice da preparare, perfetto per chi segue una dieta chetogenica senza rinunciare al sapore. Questa ricetta vi permetterà di godere di un pasto ricco di proteine e povero di carboidrati, senza sacrificare il piacere culinario. Buon appetito!