Il Curry Giapponese, o Kare Raisu, è un piatto confortante e saporito che conquista palati di ogni età. Immaginate un tenero spezzatino di manzo, cotto a fuoco lento in una ricca salsa al curry, leggermente dolce e speziata, con note aromatiche che vi trasporteranno direttamente in Giappone. Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, richiede ingredienti facilmente reperibili, permettendovi di gustare un autentico sapore orientale anche tra le mura di casa. Dimenticate i curry preconfezionati, troppo spesso omologati e poco intensi; preparare questo piatto da zero vi consentirà di personalizzare il gusto a vostro piacimento, aggiungendo o togliendo spezie a seconda delle vostre preferenze.
Pronti a scoprire i segreti per un Curry Giapponese con Manzo semplicemente perfetto? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta e preparatevi a stupire i vostri commensali con un piatto delizioso e ricco di sapore. Imparerete a dosare gli ingredienti per ottenere la consistenza e il gusto ideale, ottenendo un risultato paragonabile a quello dei migliori ristoranti giapponesi.
Strumenti necessari
- Pentola
- Coltello
- Tagliere
Ingredienti
- Manzo (bocconcini): 600g
- Patate medie: 3
- Carote medie: 3
- Cipolla: 1
- Acqua: 4 bicchieri
- Vino rosso: mezzo bicchiere
- Curry Giapponese: 2 cubetti
- Salsa di soia: 2 cucchiai
- Olio
- Sale
- Cioccolato fondente (facoltativo)
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti e rosolatura del manzo
- Tagliare il manzo a bocconcini. Tagliare le patate, le carote e la cipolla a julienne (taglio giapponese).
- In una pentola, aggiungere un po' di olio e rosolare il manzo fino a doratura. Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte.
Step 2. Soffritto e stufatura della carne
- Nella stessa pentola, soffriggere la cipolla. Aggiungere le carote e le patate.
- Aggiungere il manzo, 4 bicchieri d'acqua e mezzo bicchiere di vino rosso. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e ridurre il fuoco a medio-basso.
- Cuocere per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Step 3. Aggiunta del curry e degli aromi
- Aggiungere il curry giapponese tagliato a pezzetti molto piccoli. Mescolare per circa un minuto fino a completo scioglimento.
- Aggiungere la salsa di soia e, opzionalmente, qualche cubetto di cioccolato fondente.
- Cuocere per altri 3 minuti.
Step 4. Servizio
- Servire con riso bianco.
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Tips
- Il vino rosso non è necessario, ma aggiunge aroma.
- La quantità di curry è a piacere: più curry, più denso sarà il risultato.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di carne oltre al manzo?
Certo! Puoi sostituire il manzo con pollo, maiale o anche tofu per una versione vegetariana. I tempi di cottura potrebbero variare.
2. Dove posso trovare il curry Giapponese in polvere?
Lo trovi facilmente nei supermercati ben forniti, nei negozi di prodotti etnici o online. Cerca 'Curry Giapponese' o 'Japanese Curry roux'.
Il vostro Spezzatino di Manzo al Curry Giapponese è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da riso bianco per assorbire al meglio la deliziosa salsa. Buon appetito e...alla prossima ricetta!