Amate la carne ma cercate un piatto gustoso e leggero, perfetto per la dieta chetogenica? Allora i Filetti alla Menta Keto sono quello che fa per voi! Questa ricetta semplice e veloce vi permetterà di gustare dei tenerissimi filetti di carne, aromatizzati da una salsa fresca e profumata alla menta, senza rinunciare al sapore e al benessere. Dimenticate i piatti insipidi e monotoni tipici delle diete restrittive: questa ricetta è un vero gioiello di gusto e semplicità, ideale per una cena veloce o un pranzo leggero e soddisfacente.
La freschezza della menta si sposa perfettamente con la delicatezza della carne, creando un equilibrio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Preparare i Filetti alla Menta Keto è incredibilmente facile: seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta e in pochi minuti avrete un piatto delizioso e perfettamente in linea con la vostra dieta keto. Pronti a iniziare?
Strumenti necessari
- Scolapasta
- Asciugasalviette (Scott Hicks)
- Frullatore
Ingredienti
- Carne (filetti)
- Menta fresca
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Aglio in polvere
Istruzioni
Step 1. Preparazione della Salsa alla Menta
- Lavare le foglioline di menta utilizzando uno scolapasta.
- Asciugare accuratamente la menta con l'asciugasalviette.
- Frullare insieme le foglioline di menta, un po' di sale e abbondante olio d'oliva per creare la salsa.
- Consigliabile aggiungere cubetti di ghiaccio al frullatore per una salsa più brillante (facoltativo).
Step 2. Marinatura e Cottura dei Filetti
- Marinare i filetti di carne in olio, sale e aglio in polvere (a temperatura ambiente).
- Cuocere i filetti nel burro biologico salato (o ghee) fino a doratura.
- Aggiungere un po' di burro extra quando i filetti sono abbrustoliti da entrambi i lati.
Step 3. Composizione del Piatto
- disporre i filetti (tagliati a metà), la salsa alla menta, un'insalata e panna montata (opzionale).
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Tips
- Utilizzare il ghee (burro chiarificato) al posto del burro per eliminare i carboidrati, aggiungendo sale se necessario.
- L'aglio fresco è preferibile a quello in polvere, ma quest'ultimo è più comodo per i viaggi.
- L'aglio contiene carboidrati, quindi ometterlo se si desidera un piatto più rigorosamente chetogenico.
- Non eccedere con la carne per mantenere il piatto normo-proteico, tagliando i filetti a metà se necessario.
Nutrizione
- Calorie: Varia in base alla quantità di carneg
- Carboidrati: Trascurabilig
- Proteine: Varia in base alla quantità di carneg
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di carne oltre ai filetti?
Certo! Questa ricetta funziona bene anche con pollo, maiale o tacchino. Regola i tempi di cottura in base allo spessore e al tipo di carne.
2. Come posso rendere la salsa più o meno intensa?
Per una salsa più intensa, usa più menta fresca. Per una salsa più delicata, riduci la quantità di menta o aggiungi un goccio di panna da cucina (a basso contenuto di carboidrati).
I Filetti di Carne con Salsa alla Menta Keto sono un piatto semplice, gustoso e perfetto per chi segue una dieta chetogenica. La freschezza della menta e la tenerezza della carne vi conquisteranno, garantendovi un pasto leggero e soddisfacente. Buon appetito e sperimentate questa ricetta facile e veloce!