Preparatevi per un'esplosione di sapori con il nostro Manzo all'Arancia Piccante, una ricetta cinese semplificata e adatta anche ai palati meno esperti! Un piatto ricco di contrasti, dove la dolcezza dell'arancia si fonde magistralmente con il piccante e il gusto saporito del manzo, creando un'armonia irresistibile. Dimenticate le complicate ricette tradizionali: questa versione è facile da seguire, perfetta per una cena veloce ma di grande effetto. Il risultato? Un manzo tenerissimo, avvolto in una salsa agrodolce che lascerà tutti senza parole.
Pronti a stupire i vostri amici e la vostra famiglia con un piatto gustoso e originale? Seguiteci passo passo in questa semplice ricetta, e scoprirete come preparare un autentico Manzo all'Arancia Piccante in pochissimo tempo. Ogni passaggio è spiegato in modo chiaro e dettagliato, per un risultato garantito anche per chi è alle prime armi in cucina.
Strumenti necessari
- Wok
- ciotola
- coltello
Ingredienti
- Manzo: 2 belle fette
- Salsa di soia leggera: 2 cucchiai
- Vino di riso: 1 cucchiaio
- Maizena: 1 cucchiaino abbondante
- Succo d'arancia: 1 arancia e mezza
- Salsa di soia (light): 3 cucchiai
- Salsa di ostriche: 2 cucchiai
- Zucchero: 1 cucchiaio raso
- Olio piccante: 1 cucchiaino
- Olio di sesamo: 1 cucchiaino
- Aglio
- Zenzero
- Spinaci
- Semi di sesamo
Istruzioni
Step 1. Marinatura e Preparazione Salsa
- Tagliare il manzo a fettine sottili, togliendo il grasso. Mettere le fettine in una ciotola.
- Marinare il manzo con salsa di soia leggera (o normale), vino di riso e maizena per almeno 30 minuti.
- mescolare il succo d'arancia, salsa di soia light, salsa di ostriche, vino di riso, zucchero, olio piccante e olio di sesamo.
- Tagliare gli spinaci grossolanamente.
Step 2. Cottura del Manzo e Soffritto
- Scaldare il wok, aggiungere olio e cuocere il manzo per un paio di minuti, fino a doratura. Togliere dal wok.
- Tritare aglio e zenzero. Aggiungere poco olio nel wok e soffriggere aglio e zenzero per meno di un minuto.
Step 3. Completamento del piatto
- Aggiungere la salsa d'arancia e portare a bollore.
- Aggiungere il manzo al wok con la salsa.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere per un paio di minuti.
Step 4. Impiattamento
- mettere delle fette d'arancia sul piatto, aggiungere il manzo e guarnire con semi di sesamo.
Read more: Filetto di Manzo Perfetto: Ricetta con Salsa al Vino Rosso
Tips
- La carne di manzo non deve cuocere troppo, altrimenti diventa dura.
- La quantità di olio piccante è a piacere. Se non si usa olio piccante, aggiungere del peperoncino (almeno un paio).
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire l'arancia con un altro agrume?
Sì, puoi provare con il mandarino o il pompelmo, ma il sapore sarà leggermente diverso. L'arancia è ideale per il suo equilibrio di dolcezza e acidità.
2. Come posso rendere il piatto meno piccante?
Riduci la quantità di peperoncino o utilizza una varietà meno piccante. Puoi anche aggiungere un pizzico di zucchero per bilanciare il gusto.
Il vostro Manzo all'Arancia Piccante è finalmente pronto! Gustate questo piatto delizioso, un'esplosione di sapori che conquisterà tutti i vostri sensi. Buon appetito!