La Tagliata di Manzo al Rosmarino è un piatto elegante e saporito, perfetto per una cena speciale o un'occasione informale, ma sempre di grande effetto. La sua preparazione è sorprendentemente semplice e veloce, richiedendo pochi ingredienti di alta qualità che esaltano il sapore naturalmente intenso della carne. Il profumo inebriante del rosmarino fresco si fonde meravigliosamente con la tenerezza della carne, creando un'esperienza culinaria davvero appagante. L'aspetto estetico, con le sue fette sottili e rosate, non passa certo inosservato, rendendo questo piatto una vera gioia per gli occhi e per il palato.
Pronti a stupire i vostri ospiti con una ricetta facile e dal risultato garantito? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella preparazione di una deliziosa Tagliata di Manzo al Rosmarino, imparando tutti i segreti per ottenere una carne tenera, succosa e dal sapore indimenticabile.
Strumenti necessari
- Piastra
- Tagliere
- Coltello
- Pentola
Ingredienti
- Carne di manzo
- Olio extravergine di oliva
- Aglio
- Rosmarino
- Sale
Istruzioni
Step 1. Preparazione della Piastra e Rosolatura
- Accendere la piastra. Questa è la prima operazione e la più importante.
- Lasciare riscaldare la piastra per grigliare la carne.
- Rosolare la carne su tutte le parti. Si stacca da sola quando è ben calda.
- Girare la carne.
- Trasferire la carne sul tagliere e spegnere la piastra.
Step 2. Aromatizzazione dell'Olio
- In una pentola, aggiungere olio, aglio e rosmarino.
Step 3. Taglio e Mantellatura della Carne
- tagliare nel senso della lunghezza per una carne più tenera.
- Aggiungere la carne nella pentola con l'olio aromatizzato.
Step 4. Servizio
- Il commensale deve solo salare a piacere.
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Tips
- L'uso delle mani in cucina è importantissimo, ma devono essere sempre pulite.
- Avere a disposizione strofinacci puliti.
Nutrizione
- Carboidrati: Trascurabili (g)g
FAQs
1. Quale tipo di manzo è migliore per la tagliata?
Un taglio magro e tenero come il filetto o il controfiletto è ideale. Assicuratevi che sia di buona qualità per un risultato ottimale.
2. Come faccio a rendere la carne più tenera?
Battuta leggermente prima della cottura e un breve riposo dopo la cottura aiuteranno a mantenerla tenera e succosa. Usare un buon olio e sale aiuta anche a mantenerla umida.
3. Posso preparare la tagliata in anticipo?
È meglio cuocere la tagliata al momento per evitare che si secchi. Si può preparare la marinata in anticipo, ma la cottura deve essere fatta poco prima di servire.
La vostra Tagliata di Manzo al Rosmarino è finalmente pronta! Servitela calda, magari con un contorno di patate arrosto o una semplice insalata verde, e gustatevi questo piatto semplice ma raffinato. Buon appetito!