L'agnello agli aromi è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma dal sapore intenso e raffinato. Il profumo delle erbe aromatiche, sapientemente combinate con la tenerezza della carne di agnello, crea un'esperienza gastronomica indimenticabile. Questa ricetta, perfetta per una cena elegante o un pranzo domenicale in famiglia, valorizza al massimo la qualità della carne, esaltandone la naturale delicatezza. L'agnello, cotto lentamente, rimane morbido e succoso, un vero piacere per il palato.
Pronti a scoprire i segreti per un agnello agli aromi da leccarsi i baffi? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta per ottenere un risultato impeccabile, che vi lascerà senza fiato. Ogni passaggio è spiegato con chiarezza, per garantirvi un successo assicurato anche se siete alle prime armi in cucina. Preparatevi a conquistare i vostri commensali!
Strumenti necessari
- Padella
Ingredienti
- Carne di agnello
- Pomodoro
- Rosmarino
- Aglio: 4 spicchi
- Farina
- Vino bianco
- Olio
- Pepe
- Insaporitore per arrosti
- Sale: poco
Istruzioni
Step 1. Preparazione dell'Agnello
- Infarinare la carne di agnello e metterla da parte.
- Riscaldare l'olio in una padella e rosolare i pezzetti di agnello da entrambi i lati.
Step 2. Soffritto e Sfumato
- Aggiungere l'aglio schiacciato e il rosmarino per insaporire.
- Aggiungere l'insaporitore per arrosti.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
Step 3. Cottura a Fuoco Basso
- Aggiungere il pepe e i pomodori a pezzettoni.
- Aggiustare di sale a fine cottura (se necessario).
- Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, o fino a quando l'osso si stacca facilmente dalla carne.
Step 4. Servizio
- Impiattare e servire.
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Tips
- Utilizzare pezzetti di carne piccoli per una cottura più veloce.
- Assaggiare e aggiustare di sale a fine cottura in base all'insaporitore utilizzato.
- Se disponibile, sfumare con il brandy invece del vino bianco.
Nutrizione
- Calorie: Variabileg
- Grassi: Variabile (g)g
- Carboidrati: Variabile (g)g
- Proteine: Variabile (g)g
FAQs
1. Posso utilizzare un taglio di agnello diverso da quello consigliato nella ricetta?
Certo! Spalla, cosciotto o carré sono ottimi. Potrebbe variare leggermente il tempo di cottura a seconda del taglio scelto. Assicurati solo che sia di buona qualità e tenero.
2. Cosa posso fare se il sugo risulta troppo liquido?
Se il sugo è troppo liquido, puoi aumentare la fiamma per far ridurre il liquido o aggiungere un cucchiaino di farina per addensarlo. Mescola bene per evitare grumi.
Il vostro Agnello al Tegame Cremoso è pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o di semplice insalata verde per bilanciare i sapori. Buon appetito e speriamo che questa ricetta veloce e saporita diventi un vostro nuovo classico!