Ricetta Battle Chicken: Pollo Cremoso all'Indiana

Preparatevi per un'esplosione di sapore con la nostra ricetta del "Pollo Cremoso all'Indiana", una battaglia culinaria tra consistenze cremose e sapori decisi che vi lascerà senza fiato! Questo piatto, ispirato al celebre "Battle Chicken", unisce la tenerezza del pollo alla ricchezza di una salsa irresistibile, perfetta per una cena memorabile o un'occasione speciale. Dimenticate i polli secchi e insapori: qui troverete una ricetta che vi guiderà passo dopo passo verso un risultato straordinario.

Pronti a conquistare il palato con un piatto ricco di gusto e semplicità? La nostra versione del "Battle Chicken" è facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ingredienti semplici, un procedimento chiaro e dettagliato, e soprattutto un risultato che vi lascerà completamente soddisfatti. Seguite le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare un pollo cremoso all'Indiana che vi cambierà la vita!

Strumenti necessari

  • Grattugia
  • ciotola
  • pentola capiente
  • padella
  • frullatore
  • coperchio

Ingredienti

  • Zenzero
  • Aglio
  • Pomodori tondi ramati
  • Cipolla
  • Petto di pollo
  • Yogurt bianco (non zuccherato)
  • Succo di limone o lime
  • Peperoncino rosso
  • Cumino in polvere
  • Coriandolo in polvere
  • Curcuma in polvere
  • Curry in polvere
  • Sale
  • Olio di semi o ghee (burro chiarificato indiano)
  • Anacardi
  • Panna liquida da cucina (non zuccherata)
  • Acqua
  • Coriandolo fresco o prezzemolo
  • Panna acida
  • Gran Masala (facoltativo)

Istruzioni

Step 1. Marinatura e Preparazione degli Ingredienti

  • Tagliare lo zenzero a metà. Pelare una parte e tagliarla a tocchetti per la marinatura del pollo. Grattugiare finemente l'altra metà per la salsa.
  • Tritare l'aglio, tenendone da parte uno spicchio per la marinatura.
  • Tagliare i pomodori a falde e la cipolla a fettine.
  • Tagliare il petto di pollo a tocchetti di medie dimensioni.
Tagliare lo zenzero a metà. Pelare una parte e tagliarla a tocchetti per la marinatura del pollo. Grattugiare finemente l'altra metà per la salsa.Tritare l'aglio, tenendone da parte uno spicchio per la marinatura.Tagliare i pomodori a falde e la cipolla a fettine.Tagliare il petto di pollo a tocchetti di medie dimensioni.
Marinatura e Preparazione degli Ingredienti
  • Marinare il pollo con yogurt, succo di limone/lime, peperoncino, cumino, coriandolo, curcuma, curry, sale, zenzero e aglio tritati (o Gran Masala). Lasciare marinare per almeno 2-3 ore in frigo, meglio ancora una notte.
Marinare il pollo con yogurt, succo di limone/lime, peperoncino, cumino, coriandolo, curcuma, curry, sale, zenzero e aglio tritati (o Gran Masala). Lasciare marinare per almeno 2-3 ore in frigo, meglio ancora una notte.
Marinatura e Preparazione degli Ingredienti

Step 2. Cottura delle Verdure e Preparazione della Salsa

  • Scaldare l'olio (o ghee) in una pentola. Tostare le spezie (zenzero, aglio, peperoncino, curcuma, cumino, coriandolo - o Gran Masala) per estrarne gli aromi.
  • Aggiungere le cipolle e farle tostare bene. Aggiungere i pomodori e farli spappolare leggermente. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e scioglievoli.
  • Frullare le verdure cotte con gli anacardi e un goccio d'acqua fino a ottenere una purea densa e cremosa.
Scaldare l'olio (o ghee) in una pentola. Tostare le spezie (zenzero, aglio, peperoncino, curcuma, cumino, coriandolo - o Gran Masala) per estrarne gli aromi.Aggiungere le cipolle e farle tostare bene. Aggiungere i pomodori e farli spappolare leggermente. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e scioglievoli.Frullare le verdure cotte con gli anacardi e un goccio d'acqua fino a ottenere una purea densa e cremosa.
Cottura delle Verdure e Preparazione della Salsa

Step 3. Rosolatura del Pollo e Completamento del Piatto

  • Rosolare il pollo marinato in una padella calda con un filo d'olio, su tutti i lati.
  • In una pentola, unire la purea di verdure, il pollo rosolato e la panna liquida (aggiungere acqua se necessario per la consistenza). Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa densa.
Rosolare il pollo marinato in una padella calda con un filo d'olio, su tutti i lati.In una pentola, unire la purea di verdure, il pollo rosolato e la panna liquida (aggiungere acqua se necessario per la consistenza). Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa densa.
Rosolatura del Pollo e Completamento del Piatto

Step 4. Servizio

  • Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco o prezzemolo, panna acida e accompagnando con pane Naan.
Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco o prezzemolo, panna acida e accompagnando con pane Naan.
Servizio

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Tips

  • Se non si hanno tutte le spezie, usare il Gran Masala.
  • La ricetta può essere preparata anche con una Slow Cooker (6-8 ore).
  • Conservare gli avanzi in frigorifero per massimo 3 giorni o congelare per massimo 2 mesi.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso usare un tipo di pollo diverso da quello in petto?

Certo! Puoi usare cosce di pollo, sovracosce o anche un pollo intero tagliato a pezzi. I tempi di cottura potrebbero variare leggermente.

2. Cosa posso fare se la salsa risulta troppo densa o troppo liquida?

Se è troppo densa, aggiungi un po' di latte o panna. Se è troppo liquida, fai cuocere a fuoco lento per qualche minuto in più, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

3. Si può preparare il Pollo Cremoso all'Indiana in anticipo?

Sì, puoi prepararlo anche il giorno prima. Conservalo in frigorifero e riscaldalo delicatamente prima di servire. La salsa potrebbe addensarsi leggermente in frigo.


Il vostro Pollo Cremoso all'Indiana è finalmente pronto! Godetevi questo piatto ricco di sapore e cremosità, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Buon appetito!