Preparatevi per un'esplosione di sapore con la nostra ricetta del "Pollo Cremoso all'Indiana", una battaglia culinaria tra consistenze cremose e sapori decisi che vi lascerà senza fiato! Questo piatto, ispirato al celebre "Battle Chicken", unisce la tenerezza del pollo alla ricchezza di una salsa irresistibile, perfetta per una cena memorabile o un'occasione speciale. Dimenticate i polli secchi e insapori: qui troverete una ricetta che vi guiderà passo dopo passo verso un risultato straordinario.
Pronti a conquistare il palato con un piatto ricco di gusto e semplicità? La nostra versione del "Battle Chicken" è facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ingredienti semplici, un procedimento chiaro e dettagliato, e soprattutto un risultato che vi lascerà completamente soddisfatti. Seguite le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a gustare un pollo cremoso all'Indiana che vi cambierà la vita!
Strumenti necessari
- Grattugia
- ciotola
- pentola capiente
- padella
- frullatore
- coperchio
Ingredienti
- Zenzero
- Aglio
- Pomodori tondi ramati
- Cipolla
- Petto di pollo
- Yogurt bianco (non zuccherato)
- Succo di limone o lime
- Peperoncino rosso
- Cumino in polvere
- Coriandolo in polvere
- Curcuma in polvere
- Curry in polvere
- Sale
- Olio di semi o ghee (burro chiarificato indiano)
- Anacardi
- Panna liquida da cucina (non zuccherata)
- Acqua
- Coriandolo fresco o prezzemolo
- Panna acida
- Gran Masala (facoltativo)
Istruzioni
Step 1. Marinatura e Preparazione degli Ingredienti
- Tagliare lo zenzero a metà. Pelare una parte e tagliarla a tocchetti per la marinatura del pollo. Grattugiare finemente l'altra metà per la salsa.
- Tritare l'aglio, tenendone da parte uno spicchio per la marinatura.
- Tagliare i pomodori a falde e la cipolla a fettine.
- Tagliare il petto di pollo a tocchetti di medie dimensioni.
- Marinare il pollo con yogurt, succo di limone/lime, peperoncino, cumino, coriandolo, curcuma, curry, sale, zenzero e aglio tritati (o Gran Masala). Lasciare marinare per almeno 2-3 ore in frigo, meglio ancora una notte.
Step 2. Cottura delle Verdure e Preparazione della Salsa
- Scaldare l'olio (o ghee) in una pentola. Tostare le spezie (zenzero, aglio, peperoncino, curcuma, cumino, coriandolo - o Gran Masala) per estrarne gli aromi.
- Aggiungere le cipolle e farle tostare bene. Aggiungere i pomodori e farli spappolare leggermente. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e scioglievoli.
- Frullare le verdure cotte con gli anacardi e un goccio d'acqua fino a ottenere una purea densa e cremosa.
Step 3. Rosolatura del Pollo e Completamento del Piatto
- Rosolare il pollo marinato in una padella calda con un filo d'olio, su tutti i lati.
- In una pentola, unire la purea di verdure, il pollo rosolato e la panna liquida (aggiungere acqua se necessario per la consistenza). Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa densa.
Step 4. Servizio
- Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco o prezzemolo, panna acida e accompagnando con pane Naan.
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Tips
- Se non si hanno tutte le spezie, usare il Gran Masala.
- La ricetta può essere preparata anche con una Slow Cooker (6-8 ore).
- Conservare gli avanzi in frigorifero per massimo 3 giorni o congelare per massimo 2 mesi.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare un tipo di pollo diverso da quello in petto?
Certo! Puoi usare cosce di pollo, sovracosce o anche un pollo intero tagliato a pezzi. I tempi di cottura potrebbero variare leggermente.
2. Cosa posso fare se la salsa risulta troppo densa o troppo liquida?
Se è troppo densa, aggiungi un po' di latte o panna. Se è troppo liquida, fai cuocere a fuoco lento per qualche minuto in più, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. Si può preparare il Pollo Cremoso all'Indiana in anticipo?
Sì, puoi prepararlo anche il giorno prima. Conservalo in frigorifero e riscaldalo delicatamente prima di servire. La salsa potrebbe addensarsi leggermente in frigo.
Il vostro Pollo Cremoso all'Indiana è finalmente pronto! Godetevi questo piatto ricco di sapore e cremosità, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Buon appetito!