Amate il maiale e i sapori decisi? Allora questa ricetta del Maiale Piccante è perfetta per voi! Un piatto semplice, veloce da preparare e incredibilmente gustoso, ideale per una cena sfiziosa o un pranzo informale tra amici. La sua piccantezza, bilanciata da note sapide e leggermente dolci, conquisterà il palato di chiunque, anche dei più esigenti. Dimenticatevi di cene elaborate e complesse: con pochi ingredienti e un pizzico di creatività, potrete realizzare un piatto che lascerà tutti a bocca aperta.
Preparatevi a scoprire il segreto di questo succulento maiale in salsa piccante, un'esplosione di sapore che vi conquisterà dal primo boccone. Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e in men che non si dica avrete un piatto pronto da servire, perfetto per soddisfare la vostra voglia di un pasto ricco di gusto e carattere. Pronti a iniziare?
Strumenti necessari
- Wok
- Padella
Ingredienti
- Maiale
- Peperoni
- Funghi neri secchi
- Fecola di patate
- Acqua
- Vino cinese
- Salsa di soia invecchiata
- Zucchero di canna
- Sale
- Salsa piccante
- Olio
Istruzioni
Step 1. Preparazione del maiale
- Tagliare il maiale a pezzettini quadrati. Aggiungere poca acqua e mescolare bene per almeno 10 minuti (questo ammorbidirà la carne).
- Aggiungere sale e fecola di patate. Mescolare bene.
- Aggiungere un pizzico di olio per separare i pezzi di carne.
Step 2. Cottura del maiale e dei peperoni
- Scaldare l'olio nel wok.
- Aggiungere la carne e i peperoni nel wok (non aggiungere i funghi ancora). Mescolare velocemente per evitare che la carne si attacchi.
- Cuocere la carne, mescolando di tanto in tanto, fino a quando è cotta ma non dura.
- Aggiungere i peperoni.
- Scolare la carne, eliminando l'olio in eccesso.
Step 3. Preparazione e unione della salsa
- In una padella, aggiungere acqua, sale, salsa di soia, vino cinese e zucchero di canna.
- Aggiungere la carne e i peperoni scolate.
- Aggiungere la salsa piccante.
- Aggiungere la fecola di patate per addensare la salsa. Mescolare bene.
Step 4. Servizio
- Servire caldo.
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Tips
- I funghi neri secchi devono essere reidratati in acqua il giorno prima.
- La quantità di acqua, salsa di soia e salsa piccante è a piacere.
- Aggiungere la fecola di patate alla fine per evitare che la salsa diventi troppo densa.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di carne al posto del maiale?
Certo! Puoi provare con pollo, coniglio o anche salsiccia, ricordando di aggiustare i tempi di cottura.
2. Come posso regolare il livello di piccantezza?
Utilizza meno peperoncino o scegli una varietà meno piccante. Puoi anche aggiungere un po' di zucchero per bilanciare il sapore.
3. Posso preparare il maiale in salsa piccante in anticipo?
Sì, puoi prepararlo anche il giorno prima. I sapori si intensificheranno e sarà ancora più buono! Riscaldalo delicatamente prima di servire.
Il vostro Maiale in salsa piccante è pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o di semplice pane per raccogliere il gustoso sughetto. Buon appetito e fateci sapere cosa ne pensate!