Cercate un piatto keto gustoso, ricco di sapore e sorprendentemente facile da preparare? Allora il Petto di Pollo alla Crema di Broccoli e Guanciale è la ricetta che fa per voi! Questa deliziosa combinazione di pollo tenero, broccoli cremosi e guanciale croccante vi conquisterà fin dal primo assaggio, offrendo un equilibrio perfetto tra proteine, verdure e un tocco di golosità. È un piatto perfetto per una cena veloce e leggera, ideale anche per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Dimenticatevi di cene noiose e ripetitive! Questa ricetta trasforma il semplice petto di pollo in un vero capolavoro di gusto. La crema di broccoli, vellutata e saporita, si sposa alla perfezione con la croccantezza del guanciale e la delicatezza del pollo. Pronti a scoprire come realizzare questo piatto irresistibile? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito.
Strumenti necessari
- Padella
Ingredienti
- Cipolla
- Guanciale
- Olio extravergine di oliva
- Burro chiarificato
- Vino bianco
- Petto di pollo
- Pepe
- Sale
- Paprica
- Broccoli
- Panna fresca
- Pecorino romano (facoltativo)
- Prezzemolo fresco
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Guanciale e della Cipolla
- Preparare una bella cipolletta sottile.
- In una padella, soffriggere il guanciale con olio extravergine e burro chiarificato fino a quando il grasso diventa trasparente.
- Aggiungere la cipolla e farla appassire. Sfumare con un goccio di vino bianco.
- Scolare il grasso in eccesso, lasciando solo la cipolla e il guanciale.
Step 2. Cottura del Petto di Pollo
- Aprire il petto di pollo a farfalla e batterlo per assottigliarlo.
- Condire il pollo con sale, pepe e paprica (sbattendo bene per farla penetrare).
- Cuocere il petto di pollo nella padella con il fondo di cipolla e guanciale per circa 5 minuti per lato.
Step 3. Aggiunta di Broccoli e Panna
- Aggiungere i broccoli (precedentemente cotti al vapore) e cuocere per un minuto.
- Aggiungere il sale ai broccoli.
- Aggiungere la panna fresca e cuocere per alcuni minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiustare di sale e aggiungere pecorino (facoltativo).
Step 4. Servizio
- Servire guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
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Tips
- Utilizzare pepe e pecorino romano grattugiato fresco.
- La panna fresca deve essere cucinata per non coprire gli altri sapori.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire il guanciale con un altro tipo di carne?
Certo! Puoi usare pancetta, speck o anche prosciutto cotto, ma il sapore sarà leggermente diverso.
2. Come posso rendere la crema di broccoli più densa?
Aggiungi un cucchiaio di formaggio cremoso (tipo Philadelphia) o un goccio di panna da cucina alla fine della cottura.
3. È possibile preparare questo piatto in anticipo?
Sì, puoi preparare il pollo e la crema di broccoli in anticipo e riscaldarli prima di servire. Il guanciale è meglio aggiungerlo al momento per mantenerlo croccante.
Il Petto di Pollo Cremoso con Broccoli e Guanciale è un piatto keto delizioso e appagante, perfetto per una cena sana e gustosa. La sua semplicità di preparazione non compromette il risultato finale, regalandovi un'esperienza culinaria ricca di sapore e soddisfazione. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua cremosità e dal suo equilibrio di sapori!