Il Petto di Pollo ai Carciofi è un piatto semplice, gustoso e perfetto per una cena veloce e raffinata. L'unione delicata del pollo, tenero e saporito, con i carciofi, dal gusto leggermente acidulo e persistente, crea un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Questa ricetta, adatta anche ai meno esperti in cucina, richiede pochi ingredienti e un tempo di preparazione minimo, garantendo un risultato eccellente senza troppa fatica. La freschezza degli ingredienti è fondamentale per esaltare al meglio il sapore finale.
Pronti a preparare un piatto succulento che lascerà tutti senza parole? Seguite passo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta e scoprirete come realizzare un Petto di Pollo ai Carciofi indimenticabile, un vero gioiello della cucina italiana semplice ed elegante. Preparatevi a godervi ogni boccone!
Strumenti necessari
- Padella
Ingredienti
- Petto di pollo
- Carciofi
- Olio extravergine di oliva
- Burro: una noce
- Limone
- Sale
- Pepe
- Vino bianco
- Prezzemolo
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Pollo e dei Carciofi
- Scaloppate il petto di pollo.
- Pulite i carciofi, tagliateli a fettine sottili e metteteli in acqua e sale a bollire.
Step 2. Rosolatura del Pollo
- Accendete il fuoco sotto la padella con un po' di olio extravergine e una noce di burro.
- Rosolate il pollo nella padella con olio e burro, salando e pepando a piacere.
Step 3. Aggiunta dei Carciofi e Cottura
- Quando i carciofi sono teneri (al dente), scolateli.
- Aggiungete i carciofi al pollo nella padella.
- Sfumete con del vino bianco e aggiungete un po' di prezzemolo.
- Lasciate cuocere fino a quando il pollo è ben cotto e il sugo si è leggermente addensato.
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Tips
- Il burro aiuta a dare sapore al petto di pollo, che è una carne magra.
- Tagliare i carciofi sottili aiuta a velocizzare la cottura e a renderli meno grassi.
- I carciofi non devono cuocere troppo, devono rimanere al dente.
Nutrizione
- Calorie: circa 400-450g
- Grassi: 20-25 g
- Carboidrati: 25-30 g
- Proteine: 30-35 g
FAQs
1. Posso utilizzare carciofi surgelati invece di quelli freschi?
Certo! Scongelateli completamente prima dell'utilizzo, strizzandoli bene per eliminare l'acqua in eccesso. I tempi di cottura potrebbero variare leggermente.
2. Come posso rendere il piatto più saporito?
Aggiungete un goccio di vino bianco durante la cottura del pollo, oppure utilizzate erbe aromatiche fresche come rosmarino o timo. Una spolverata di pepe nero fresco al termine completa il piatto.
Il vostro Petto di Pollo ai Carciofi è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un contorno di patate al forno o un’insalata fresca, per un pasto completo e saporito. Buon appetito e alla prossima ricetta!