Il Pollo al Cartoccio è un piatto semplice, veloce e incredibilmente gustoso, perfetto per una cena informale o un pranzo leggero ma saporito. La cottura "al cartoccio", ovvero in carta forno, mantiene la carne tenerissima e succosa, esaltando il sapore naturale del pollo e degli ingredienti che sceglierete di aggiungere. L'aroma intenso e la praticità di questa ricetta la rendono ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione, senza compromettere il risultato finale. Provate ad immaginare: pollo tenero, profumato di erbe aromatiche, con un tocco croccante dato dalle mandorle tostate… una vera delizia!
Questa ricetta di Pollo al Cartoccio con mandorle e pomodori secchi è un'esplosione di sapori mediterranei. La combinazione di ingredienti, semplice ma raffinata, vi conquisterà al primo assaggio. Preparatevi a scoprire un metodo di cottura innovativo e saporito: seguite passo passo le istruzioni dettagliate che troverete qui di seguito per realizzare un piatto indimenticabile.
Strumenti necessari
- Coltello affilato
- Mixer o robot da cucina
- Carta di alluminio
- Teglia da forno
Ingredienti
- Petto di pollo (mezzo)
- Pomodori secchi: 60g
- Mandorle (tostate): 30g
- Peperoncino: 2 cucchiai
- Olio d'oliva: 2 cucchiai
- Basilico fresco o olio aromatizzato al basilico
Istruzioni
Step 1. Preparazione del ripieno
- Frullare i pomodori secchi e le mandorle fino ad ottenere una pasta densa.
- Aggiungere il basilico frullato (o pesto) e l'olio d'oliva al composto di pomodori e mandorle.
Step 2. Farcire il pollo
- Praticare dei tagli sul petto di pollo, senza tagliarlo completamente, creando delle tasche.
- Riempire le tasche del pollo con il composto di pomodori, mandorle e basilico.
- Spolverare il pollo con il peperoncino (a piacere).
Step 3. Creare il cartoccio e cuocere
- Avvolgere il pollo nella carta di alluminio, creando un cartoccio.
- Cuocere in forno a 180° per circa 40-60 minuti (controllare la cottura).
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Tips
- Se si usano pomodori secchi sott'olio, non aggiungere altro olio.
- Regolare la quantità di peperoncino in base ai propri gusti.
- Il pollo rilascerà i suoi liquidi durante la cottura nel cartoccio, risultando morbido e saporito.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare altri tipi di frutta secca al posto delle mandorle?
Certo! Noci, pistacchi o pinoli sono ottime alternative. Ricorda solo di tostarli leggermente prima per esaltarne il sapore.
2. Quanto tempo ci vuole per cuocere il pollo al cartoccio?
Dipende dal forno e dallo spessore del pollo, ma in genere bastano circa 30-40 minuti a 200°C. Controlla la cottura con una forchetta: se la carne è tenera, è pronto!
Il Pollo al Cartoccio con mandorle e pomodori secchi è un piatto che conquisterà i vostri palati con la sua semplicità e il suo sapore intenso. Sperimentate con le erbe aromatiche e le spezie per personalizzare la ricetta a vostro piacimento. Buon appetito e alla prossima ricetta!