Preparatevi a deliziare il vostro palato con il Pollo al Limone e Zafferano, un piatto semplice ma incredibilmente saporito che conquisterà tutta la famiglia. La combinazione delicata del succo di limone fresco, dello zafferano pregiato e delle spezie aromatiche crea un connubio di sapori irresistibili, esaltando la tenerezza della carne di pollo. Questo piatto è perfetto per una cena veloce e gustosa, ideale sia per una giornata impegnativa che per un'occasione speciale. La sua preparazione è sorprendentemente facile e richiede ingredienti facilmente reperibili.
La ricetta che vi proponiamo è pensata per essere chiara e di facile esecuzione, anche per chi non è un esperto in cucina. Pronti a scoprire come preparare questo piatto straordinario? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete di seguito e preparatevi a godere di un'esperienza culinaria davvero memorabile.
Strumenti necessari
- Passino
- Padella
- Pentolino
Ingredienti
- Petti di pollo
- Farina
- Paprica affumicata
- Rosmarino
- Limoni: 1.5
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Vino bianco
- Acqua: mezzo bicchiere
- Zafferano: 1 bustina
- Prezzemolo fresco
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Pollo
- Infarinare i petti di pollo tagliati a cubetti, aggiungendo paprica affumicata e rosmarino.
- Condire con sale e pepe.
Step 2. Rosolatura e Soffritto
- Scaldare l'olio in una padella.
- Soffriggere leggermente 3 scorzette di limone (per 10 secondi circa).
- Togliere le scorzette e aggiungere il pollo infarinato alla padella.
- Cuocere il pollo per 3-4 minuti per lato a fuoco medio-basso.
Step 3. Sfumare e Aggiungere gli Aromi
- Sfumare con un po' di vino bianco.
- Aggiungere il succo di mezzo limone e mezzo bicchiere d'acqua.
- Unire una bustina di zafferano.
- Continuare la cottura a fuoco medio-basso fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa cremosa.
Step 4. Finitura e Servizio
- Guarnire con prezzemolo fresco.
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Tips
- Utilizzare un buon olio extravergine di oliva.
- Non usare troppo limone per evitare un sapore troppo aggressivo.
- La paprica affumicata e lo zafferano donano un sapore e un colore eccezionali al piatto.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso utilizzare il pollo surgelato per questa ricetta?
Sì, ma assicurati di scongelarlo completamente prima della cottura, altrimenti la carne potrebbe risultare dura.
2. Cosa posso fare se non ho lo zafferano?
Puoi omettere lo zafferano, oppure sostituirlo con un pizzico di curcuma per dare un colore leggermente più giallo al piatto. Il sapore sarà diverso, ma comunque buono.
Il vostro Pollo al Limone e Zafferano è pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un contorno di riso basmati o di patate arrosto, per un pasto completo e delizioso. Buon appetito e speriamo che questa ricetta facile e gustosa vi abbia conquistato!