Il Pollo al Pepe Nero con Funghi è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma incredibilmente saporito e appagante. La combinazione del pollo tenero, dei funghi profumati e del pepe nero intenso crea un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti, dai più piccoli ai più grandi. Questo piatto, perfetto per una cena veloce e gustosa, è anche una valida alternativa alle solite ricette, garantendo un'esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione non compromettono affatto la qualità del risultato finale; anzi, esaltano il sapore autentico di ogni singolo elemento. Pronti a scoprire come realizzare questa delizia? Seguite il nostro procedimento passo dopo passo per un Pollo al Pepe Nero con Funghi da leccarsi i baffi!
Strumenti necessari
- Padella
- Ciotola
- Tagliere
Ingredienti
- Petto di pollo disossato
- Funghi
- Brodo di pollo
- Cipolle
- Peperone rosso
- Sale aromatizzato
- Miele
- Pepe nero
- Amido di mais
- Salsa di soia
- Aglio
- Salsa di ostriche
- Aceto di riso
- Olio vegetale
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Pollo e Marinatura
- Tagliare il petto di pollo a pezzi più grandi di un boccone. Condire il pollo con amido di mais, pepe nero e sale aromatizzato. Mescolare bene con le mani.
Step 2. Cottura del Pollo e Soffritto di Verdure
- Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché non è completamente cotto.
- Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte in una ciotola.
- Nella stessa padella, aggiungere altro olio vegetale e rosolare le cipolle e i peperoni rossi per 2-3 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.
- Aggiungere i funghi e cuocere per 3-4 minuti, finché non saranno teneri e dorati. Dopo 1 minuto e mezzo, aggiungere l'aglio.
Step 3. Preparazione e Aggiunta della Salsa
- aggiungere brodo di pollo, pepe nero, salsa di ostriche, aceto di riso, salsa di soia e miele. Mescolare bene.
- Aggiungere la salsa alla padella con i funghi. Aggiungere il pollo e ricoprirlo con la salsa.
Step 4. Addensamento e Servizio
- Preparare una pastella con amido di mais e acqua. Aggiungerla alla padella e cuocere per un altro minuto circa, finché la salsa non si sarà addensata.
- Spegnere il fuoco e mescolare bene. Servire.
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Tips
- Non riempire troppo la padella quando si cucina il pollo. Potrebbe essere necessario cuocerlo in più riprese.
- Assicurarsi che la salsa si sia addensata prima di spegnere il fuoco.
Nutrizione
- Calorie: 400-500g
- Grassi: 20-30 g
- Carboidrati: 25-35 g
- Proteine: 30-40 g
FAQs
1. Posso usare altri tipi di funghi oltre ai champignon?
Certo! Porcini, finferli, o anche misti surgelati sono ottimi. Ricorda solo di regolare i tempi di cottura in base al tipo di fungo scelto.
2. Come posso rendere il piatto più piccante?
Aggiungi un peperoncino fresco tritato finemente durante la cottura o utilizza del pepe di Sichuan al posto di una parte del pepe nero.
Il vostro Pollo al Pepe Nero con Funghi è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o di un'insalata fresca, e gustatevi questo piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!