Il Pollo al Pesto di Mandorle è un piatto semplice, ma incredibilmente saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa, ideale sia per una settimana impegnativa che per un pranzo domenicale in famiglia. La fragranza delle mandorle tostate si sposa meravigliosamente con la delicatezza del pollo, creando un connubio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Dimenticate i soliti piatti noiosi: questa ricetta vi regalerà un'esperienza culinaria ricca di gusto e di aromi intensi, grazie alla preparazione del pesto di mandorle fatto in casa, segreto per un risultato davvero eccezionale.
Preparatevi ad un'esplosione di sapori mediterranei! Questo pollo al pesto di mandorle è facile da preparare, anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. Seguite passo passo le istruzioni dettagliate che troverete nella ricetta e, in breve tempo, avrete un piatto delizioso e profumato pronto da gustare. Pronti a iniziare?
Strumenti necessari
- Cilindro (per il pesto)
- Padella
- Coltello
Ingredienti
- Petto di pollo
- Mandorle pelate
- Basilico fresco: 10g
- Pepe
- Olio extravergine di oliva: 2-3 cucchiai
- Sale: un pizzico
- Ricotta salata: un pizzico
- Farina
- Aglio: 1 spicchio
- Panna da cucina (opzionale): un goccio
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Pollo e del Pesto
- Tagliare il petto di pollo a fettine di medio spessore.
- nel cilindro, mettere le mandorle, il basilico, il pepe, l'olio, un pizzico di sale e la ricotta salata. Frullare, ma non troppo finemente, per lasciare dei pezzetti di mandorle e basilico.
- Infarinare leggermente le fettine di pollo, togliendo la farina in eccesso.
Step 2. Cottura del Pollo
- Scaldare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio in camicia e cuocere fino a quando inizia a soffriggere.
- Aggiungere il pollo alla padella e cuocere per 3 minuti per lato, fino a doratura.
Step 3. Aggiunta del Pesto e Finitura
- Aggiungere il pesto alla padella. Se necessario, aggiungere un goccio di panna o acqua per rendere la salsa più cremosa.
- Cuocere per altri 2 minuti, per far insaporire il pollo e amalgamare il pesto.
Step 4. Servizio
- Servire caldo.
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Tips
- Utilizzare basilico fresco per un sapore migliore. Il basilico secco non rende lo stesso sapore.
- Non frullare il pesto fino a renderlo una crema liscia. Lasciare dei pezzetti di mandorle e basilico per una consistenza più rustica.
- Cuocere il pollo a fuoco medio-basso per evitare che bruci e per mantenerlo morbido.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso utilizzare un pesto di pollo già pronto?
Certo, ma il sapore sarà meno intenso e autentico. Preparare il pesto fresco in casa è semplice e il risultato è decisamente superiore.
2. Quali contorni si abbinano bene al petto di pollo al pesto?
Perfetti sono i contorni leggeri come l'insalata mista, le patate al forno o al rosmarino, oppure dei semplici broccoli saltati in padella.
Il Petto di Pollo al Pesto è un piatto completo, gustoso e sorprendentemente facile da preparare. Speriamo che questa ricetta vi abbia conquistato e che la preparerete presto per amici e familiari. Buon appetito!