Il Pollo al Radicchio è un piatto semplice, veloce e delizioso, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo leggero ma saporito. La combinazione del pollo tenero, con il gusto leggermente amarognolo del radicchio e la dolcezza delle cipolle, crea un equilibrio di sapori irresistibile. Questo piatto è incredibilmente versatile: potete adattarlo ai vostri gusti aggiungendo altri ingredienti come funghi, olive o pomodorini secchi. La sua preparazione richiede pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili, rendendolo ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Pronti a gustare un piatto ricco di sapore e facile da preparare? Seguite la nostra ricetta passo-passo per realizzare un succulento Pollo al Radicchio che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Scoprirete come ottenere un risultato perfetto, anche se siete alle prime armi in cucina.
Strumenti necessari
- Padella
- Fornelli
- Coltello
Ingredienti
- Olio extravergine di oliva
- Cipolla
- Aceto balsamico
- Miele
- Radicchio
- Pollo (già marinato con olio, sale, pepe, timo e bucce di limone)
- Sale
- Pepe
- Brandy
Istruzioni
Step 1. Preparare il condimento e rosolare il radicchio
- In una padella, aggiungere l'olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. Far rosolare.
- Aggiungere l'aceto balsamico e il miele. Mescolare.
- Unire il radicchio tagliato a listarelle.
- Lasciar cuocere il radicchio per qualche minuto.
Step 2. Aggiungere il pollo e cuocere
- Aggiungere il pollo già marinato e tagliato a strisce.
- Cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il pollo è cotto.
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Tips
- Marinare il pollo precedentemente con olio, sale, pepe, timo e bucce di limone per un sapore più intenso.
- Per un tocco finale, aggiungere del brandy per sfumare.
- Decorare il piatto con riccioli di scorza di limone e foglie di radicchio.
Nutrizione
- Calorie: circa 450-550g
- Grassi: 25-35 g
- Carboidrati: 20-30 g
- Proteine: 30-40 g
FAQs
1. Posso sostituire il radicchio con un'altra verdura?
Certo! Spinaci, bietole o rucola sono ottime alternative.
2. Come posso rendere la ricetta più leggera?
Utilizza petto di pollo e cuocilo alla griglia o al forno invece di friggerlo.
3. Si può preparare in anticipo?
Sì, puoi preparare gli straccetti in anticipo e riscaldarli prima di servirli. È meglio evitare di aggiungere il radicchio troppo in anticipo per preservarne la freschezza.
I vostri Straccetti di Pollo al Radicchio sono pronti! Gustateli caldi, magari accompagnati da un contorno di pane croccante per raccogliere il delizioso sughetto. Buon appetito!