Il Pollo alla Cacciatora è un classico della cucina italiana, un piatto rustico e saporito che profuma di campagna e di tradizioni. Un vero comfort food, perfetto per una cena in famiglia o una riunione con amici, questo piatto conquista per la sua semplicità e la sua incredibile bontà. La carne di pollo, tenera e succosa, si sposa alla perfezione con il ricco sugo di pomodoro, arricchito da erbe aromatiche e da un tocco di vino, creando un equilibrio di sapori che stuzzica il palato. L'aggiunta di funghi, cipolle e carote dona al piatto una consistenza e un sapore ancora più intensi.
Preparare il Pollo alla Cacciatora è più facile di quanto si possa immaginare! Seguendo passo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta, anche i cuochi meno esperti potranno realizzare un piatto degno di un ristorante stellato. Pronti a scoprire i segreti per un Pollo alla Cacciatora da leccarsi i baffi? Iniziamo subito con la preparazione degli ingredienti!
Strumenti necessari
- Casseruola
Ingredienti
- Pollo
- Olio extravergine d'oliva
- Aglio: 1 spicchio
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Acciughe: 2
- Capperi: 2 cucchiai
- Passata di pomodoro
- Limone
Istruzioni
Step 1. Preparazione del pollo e rosolatura
- Preparare il pollo.
- In una casseruola, aggiungere un po' d'olio e accendere il fuoco.
- Aggiungere uno spicchio d'aglio e riscaldare bene l'olio.
- Aggiungere il pollo e farlo rosolare.
- Preparare un trito di rosmarino e aglio.
- Aggiungere il trito al pollo, salare e pepare.
- Abbassare la fiamma e continuare a rosolare il pollo.
Step 2. Aggiunta degli aromi e del pomodoro
- Aggiungere le acciughe e i capperi.
- Aggiungere la passata di pomodoro.
Step 3. Cottura finale
- Aggiungere un po' di succo di limone, sale e cuocere a fiamma moderata per circa un'ora.
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Tips
- Il sugo diventerà molto denso.
Nutrizione
- Calorie: Variabile (dipende dalle quantità)g
- Grassi: Variabile (dipende dalle quantità)g
- Carboidrati: Variabile (dipende dalle quantità)g
- Proteine: Variabile (dipende dalle quantità)g
FAQs
1. Posso usare altri tipi di carne invece del pollo?
Certo! Puoi sostituire il pollo con coniglio, tacchino o anche maiale, adattando i tempi di cottura.
2. Quanto tempo impiega a cuocere il Pollo alla Cacciatora?
Dipende dalla grandezza dei pezzi di pollo e dal metodo di cottura. In genere, ci vogliono circa 45-60 minuti.
3. Posso preparare il Pollo alla Cacciatora in anticipo?
Sì, puoi prepararlo anche il giorno prima. Il sapore si intensificherà e sarà ancora più buono!
Il vostro Pollo alla Cacciatora è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta, e gustatevi questo piatto ricco di sapore e tradizione. Buon appetito!